tel kadayıf

• pişmiş ince buğdaydan meydana gelen liflerin şerbetle ıslatılmasından oluşan tatlı
• (bkz: kadayıf tellalı)
• tel tal hamurlardan yapilan bir tatli. sutlu ve sirali olarak yapilabilir.
  
  (bkz: kadayif)
  (bkz: ekmek kadayifi)
• kanimca insanoglunun en buyuk mucizelerinden biridir. ozellikle annemin yaptigi super olur. boyle 4-5 cm kalinliginda, ustunu kaldirirsiniz altindan nefis ceviz falan cikar. tabi her yerde yememek gerekir, disarda basarlar serbeti, igrenc olur. hafif olacak kadayif dedigin.
• küçükken çimenden yapıldığını sandığım tatlı. üstüne süt dökülünce yaman olur.
• dünya üzerinde gördüğüm ve bildiğim tüm tatlıların yanında solda sıfır kaldığı, bi oturuşta 4 tane arka arkaya gık demeden yiyebileceğim şahane tatlı. bir çatalın başına gelen en güzel şey.kim yarattıysa ödüller yağdırmak istiyorum,ellerini sıkmak istiyorum..
• şerbetinin safi süt ile yapılmasından yana olduğum tatlı
• kervan da yenmedikçe asla gerçek bir tel kadayıf yenilmiş olmayacağını düşündüğüm süper tatlı.
• gidip gelip üstünden 6-7 tel koparılıp,ilk 3 parmakla birlikte ağza atılan tatlı.
• cevizli tel kadayıf
  kaç kişilik: 8-10
  hazirlama süresi: 15 dk
  pişme süresi: 20 dk
  malzemeler:
  
  1 su bardağı eritilmiş margarin
  
  500 gr tel kadayıf
  
  1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  
  1.5 su bardağı ılık süt
  şerbet için:
  3 su bardağı tozşeker
  
  3 su bardağı su
  
  yarım limonun suyu
  üzeri için:
  ince çekilmiş antepfıstığı
  
  hazırlanışı:
  * kadayıfı fırın tepsisine alıp eritilmiş margarini üzerine gezdirin. yavaş yavaş harmanlayıp yağı, kadayıfın her tarafına yedirin. kadayıfın yarısını ayırıp kalanını tepsiye bastırarak yayın. üzerine ceviz serpiştirin. kalan kadayıfı cevizin üzerine yayıp hafifçe bastırın. önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  
  * şerbet için; tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. ateşten alıp soğumaya bırakın.
  
  * tepsiyi fırından alıp üzerine ılık sütü gezdirin. tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ya da alüminyum folyo ile kapatıp kadayıf sütü çekinceye kadar bekletin. kadayıf sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. soğuyunca dilimleyin. üzerine ince çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapın.lezzet/com muydu neydi?