sakızlı karanfilli leblebi

• ilk defa gecen hafta bergama dan aldigim oraya ozgu leblebi cesidi. ama tadina bakildiginda hafiften gelen karanfil kokusuyla sandıktan cikarilmis leblebi yiyormus hissi uyandiriyor
• türkiye'nin çeşitli yerlerinde karanfilli leblebi yapılır ama bergama'daki sakızlı karanfilli leblebi gibi olmaz hiçbiri. dövülmüş sakız sıcak leblebilerin üzerine serpilir ve harmanlanır. sıcak sıcak hazırlananı ya da en fazla bir iki günlüğü makbuldür. istiklal meydanı tarafında, kasapoğlu caddesi'nde mavili'nin sattığı en güzeli olur genelde ama her kuruyemişçide bulabilirsiniz. çanakkale-izmir karayolundan geçerseniz, 4-5 km. içeriye girip bergama'da bir köfte yemeniz (aynı yere yakındır, çiçeksever'in köftesini öneririm) ve bu leblebiden almanız kısa günün kârı olur.