portekiz şarapları

• dünya çapında en bilinenleri porto'da vila nova de gaia bölgesinde satılan şaraplardır. bu bölgede birçok şarap üreticililerinin satış noktaları olmakla beraber, mahzenlerde turlar düzenlenmekte ve şarap tadımları gerçekleştirilmektedir. imkan olursa tadılması gereken markaları da ; cálem, ferreira, offley ve croft olarak söyleyebilirim.
• verde ve maduro olmak üzere 2'ye ayrılırlar.
  porto şarabı sanılanın aksine şarap değil likör olduğu için bunlara değinmeyeceğim. konumuz sofra şarapları
  
  verde;
  douro nehrinin kuzeyinde üretilir.
  branco (beyaz), tinto (kırmızı) ve rose çeşitleri vardır ancak branconun yanında tinto ve roseye pek yanaşmayın derim, zira bi boka benzemezler, zaten bu ikisi de pek bi az tüketilir.
  verdede kullanılan üzümler tam olgunlaşmadan hasat edildikleri için bu şarap, hafif gazlı, asidik, meyve aroması yoğun bir şarapır. çok soğuk içilmesi gereklidir zira ısınınca tadı kaçar. en iyi vinho verde, portekizin ispanya ile olan kuzey sınırında, minho nehri civarında bulunan (melgaço, monçao) bölgelerinde üretilen alvarinho dur. galicia’da da bu isimle bulabilirsin. bu şarabın tadı ve aroması, diğer verdelere göre daha yoğundur. içmesine doyum olmaz. favorim budur. yazın daha bi güzeldir vinho verdeyi içmesi.
  
  maduro;
  klasik, tipik, bildiğimiz diğer sofra şaraplarına verilen addır. porto/douro (favorim), bairrada, dao, alentejo, madeira, azores, setubal ve ribatejo bölgeleri (unuttugum bolgeler olabilir) olarak alt gruplara ayrılırlar. bu şaraplar verdede kullanılan üzüme göre, daha olgun üzümlerden üretilir. kırmızı şarap içilecekse maduro tercih edilmelidir.
  
  genel olarak, bu iki grubun alt bölgeleri (yukarıda bahsettiğim) ve her bölgenin yüzlerce markası bulunmaktadır (ülkenin yarısının evinde kendi şarabını yaptığı düşünüldüğünde pek de sürpriz değildir) ve çok da ucuzdur. kooperatifçilik çok gelişmiştir. her şarabın arkasında üretildiği bölgeye ait damgası bulunur. güzel bir verde veya maduro bakkallarda - marketlerde 3-4 euroya da bulunabilir.