pirinç mücveri ^*

• cin mutfagı eserlerinden..mucver formunu yakalamak icin malzeme oranlarını birebir uygulamak gerekir..madem basladık tarifini de vereyim..
  iste malzemeler:
  300 gr. pirinç
  250 gr. taze soğan
  200 gr. kırmızı tatlı biber
  125 gr. margarin (cicek yagı kullanın benden tavsiye)
  2 yemek kaşığı
  soya sosu
  1 diş ezilmiş sarmısak
  4 adet yumurta
  acı kırmızı biber ve tuz
  
  pirinçler 1 litre tuzlu suda lapa ve pilav arası bir forma gelene kadar haşlanır..bir kapta süzüp soğumaya bırakılır..sogan, kırmızı dolmalık biber serit serit kesilir ve kenarda sogumus pirince katılır..yumurta, soya sosu, sarmısak ve acı biber baska bir kapta karıştılır..diğer tarafta tavada (wok varsa wok kullanın) yag kızdırılır..tum karısımlar bir kapta harmonize edilip ,yavasca yemek kaşıgı yardımı ile tavaya konur, üzerine bastırıp yassı mucver formuna sokulur... cıtır cıtır kızarır bu pirinc mucverleri yagda..servis yaparken de uzerine bir miktar tatlı eksi sos dokmek cok yerinde bir karar olacaktır..afiyet olsun!
• (bkz: kabak mücveri)
  (bkz: ahtapot mücveri)
  (bkz: mısır mücveri)
  (bkz: anne mücveri)