percolator

• stovetop coffee makerlardan biridir.
  
  percolator ocak üstünde kolay ve lezzetli bir şekilde kahve yapmaya olanak sağlar. çalışma mantığı ve görünümü moka pota benzese de^* iki aletin kahveyi demleme yöntemleri tamamen farklıdır.
  
  moka potta basınçlı su kahvenin içinden geçerek demleme işlemi gerçekleşir. fakat percolator, su basıncını kahvenin üzerine püskürtmek için kullanır. alt haznede bulunan su gerekeli basınca ulaştıktan sonra daldırılmış olan borudan yukarı doğru çıkarak üst noktadan sıcak su akmaya başlar. kahve ile buluşan su, demleme işlemini yaparak filtreden geçer. böylelikle yukarı çıkan su, demlenmiş bir kahve olarak alt hazneye tekrardan geri döner. bu işlem hakkında wikipedia'da güzel bir diyagram buldum. anlamaya yardımcı olacağını düşünüyorum.
  
  1800'lerin başında icat edilen bu alet filtre kahvelerin atası olarak sayılabilir. günümüzde çok popüler bir kahve demleme aleti olmasa da zamanında çok sık kullanılan bir aletti.