ordövr

• galiba fransızca hors d'oeuvre'den geliyor. (bkz: ordövr tabağı)
• fransızca'daki "hors d'oeuvre" kelimesinin okunuşu.
  (bkz: hors d oeuvre)
• aslında "hors-d'oeuvre" olarak yazılan ama "ordövr" olarak okunan fransızca laf.
• ön yemek.
• ben ki üçbeş fransızca bilirim o kadar kullandığım bu kelimenin yazışını görünce "ben hiç fransıca kapamamışım olmamış arkadaş" dedim.. wikipediaya göre "apart from the [main] work".. anlamına geliyor ki.. her olay ya da durum için fransızca kelime üreten bir topluluk için çok rasyonel bir terim olduğunu kabul etmek gerekir..
• (bkz: zakuski)
• aslında bizim kültürümüzde daha çok olan şey. mesela kebap yemeye gittin. önden az patlıcan ezmesi, zeytinyağı soslu yeşillik işte ne bileyim az yoğurt filan gelir. sen sipariş etmediğin halde asıl menü gelene kadar önüne koyarlar. oyalan ve değişik tatlardan alara iştahın açılsın.
  
  (bkz: hors d'oeuvre)
• ana yemek öncesi, bir tabak içinde birlikte servis edilen besinleri anlatmak için kullanılan, telaffuzu insana zevk veren fransızca bir terimdir.soğuk yemekler, söğüş et, salamura veya füme balıklar ve salatalar ordövr tabağında sıklıkla kullanılan besinlerdir. küçük köfte ve sigara böreği gibi sıcak yemekler de ordövr tabağında "ara sıcak" adı altında servis edilir.
• tüketmesinden de hazırlamasından da enfes keyif aldığım şeylerdir. türk mutfağında lokantalarda ana yemek öncesinde patlıcan, turşu, biber vb. malzemelerle hazırlanan ön yemekler şeklinde vuku bulmuştur.
• annelerimizin gün tabağı içeriğinin bir tık altı doyuruculuğa sahip ön servistir.
  
  çok lüks bir mekanda iseniz arkasına et suyu ve kekikten veya başka malzemelerden yapılmış bir ağız temizleme suyu&çayı verirler ki damağınızda ve dilinizde ne varsa silip götürsün. burada amaç ana yemeğin lezzetini kusursuz bir biçimde tadabilmenizi sağlamaktır.
  
  ordövr tabak içeriğinin keskin çizgileri yoktur.
  
  ağır olmayan meze ayarındaki her şeyi, sıcak veya soğuk fark etmeksizin içerebilir.
  
  candır, canandır...