octomore

• bruichladdich damitim evinin urettigi dunyanin en isli en turbali islay menseili single malt scotch whisky.
  
  bunun numaralari vardir iki haneli, bir nevi bilisim sektorundeki surum numaralari gibi: 1.2, vs...
  
  ilk rakam nesli belirtiyor (her sene çikarmiyorlar, genellikle iyi bir seri elde ettikleri yillari uretiyorlar, genellikle de 5 senelik urunler.)
  
  ikinci rakam ise seriyi belirtiyor: 1 scottish barley yani kara (kara ne lan o da ada sonuçta :) iskoçya'sindan gelen arpa ile yapiliyor. 2 genellikle travel retail ozel serileri. 3 ise islay barley yani islay adasindaki isli arpa ile yapiliyor ve en turbalisi oluyor.
  
  fiçi sertliginde (cask strength) piyasaya suruluyor, vol 61% gibi.
  
  su an 6. nesle geldik (edit: 7. nesil yeni çikmis), su ana kadar uretilmis en islisi 6.3. en klas olani ise muhtemelen 2.2 (orpheus) olmali, soyle ki hem isli hem de chateau petrus fiçilarinda bekletilmis, fiyati birkaç bin euroya çikabiliyor, bi delilik aninda almayi dusunseniz de rahat olun, zaten piyasada bulamazsiniz :)
• 06.2 versiyonunu içme şansına sahip olduğum deneysel single malt viski. 167 ppm is oranı ile bazı kardeşlerinin gerisinde kalsa da ortalama islay single maltlarının 4 katı civarında ise sahip. hacmen 58.2 alkol oranı ile içerken ağzınız uyuşuyor. geçtiği heryeri hissediyorsunuz. burunda çimen kokularının arasında kalan is kokusu, içtikten sonra burnunuzdan kül olarak çıkıyor. ilginç bir deneyim. duty free'den 135 euro'ya -şanslıysanız- bulabileceğiniz bu maltın tadına bakmak her viski severe nasip olsun dilerim.
• peated viski tutkunu olmayan uzak dursun zira bruichladdich damıtım evinin dünyaya hediye ettiği bu viski, rakiplerinden, yüksek ppm değerleriyle ayırt edilir. mesela octomore 08.3 serisi; 258ppm gibi çok yüksek bir değere sahiptir. (ppm: milyon adet molekül içerisindeki fenol molekül sayısını veren değer)
• 11. edisyonu icin firma ile beraber amerika tanitiminin hazirlanmasina yardimci oldugum viski markasi.
  
  abd'deki 11 viski meraklisi olarak, octomore 11.1, 11.3 ve yeni 10 yillik single malt viskilerini daha detayli anlatmak uzere 'the octomore 11 ınsider's guide' isimli rehberi hazirladik.
  
  benim asil gorevim uc viskiyi de tadip yorumlamakti.
  merak edenler icin
• 8.3 serisi 309 ppm^*. yani ardbeg 10'un 45-50 ppm değerlerinde olduğunu düşününce bunun tek bir yudumunun etkisini inanılmaz merak ediyorum.
• 07.3 versiyonunu denediğim viski. genel olarak islay adası viskilerini çok sevmekle birlikte bu viskiyi içmekte oldukça zorlandım. alkol oranının yüzde 63, ppm değerinin de 169 olması içimi oldukça zorlaştırıyor. denediğim için mutluyum ancak bir daha almam. zaten bu fiyatlarla bir daha alamam.
• 2 hafta once tokyo'dan 13.1 ekspresyonunu aldigim bruichladdich viskisi.
  
  ilk cask strength viski deneyimim biraz zorlu basladi. once burun ve goz yanmasi sonra ilk yudum fena degil derken ikinci yudumda vucumdaki hareketini hissettim desem yeridir. sanki bogazimdan asagi bomba birakilmis gibi bir deneyimdi. once asagi inerken gectigi her yeri yakip mideye indiginde patlayip yukariya dogru yukselen alevler...
  
  saka gibi bir deneyim ama sonra tabi ucuncu dorduncu derken asiri keyifli bir hale geldi.
  
  bugun esimle konusurken bahsi gecti. glencairn'a 1 oz doldurup icmeme ragmen esim butun salon viski kokmus benim bile uykum geldi dedi. boyle bir viski iste.