• 1752'de châlons-sur-marne'de doğup, massy'de 1841'de ölen bu fransız amca konserve sanayiine katkıda bulunan en önemli şahıstır. esasen işi şekerciliktir appert'in... böyle şekerleri, şurupları kaynata kaynata bir takım besin maddelerinin ağızları çok sıkı kapatılmış olan kapların içinde uzun süre muhafaza edilebildiğini, mayaların sıcaklık etkisiyle yokedilebildiğini keşfeder... ve olaylar gelişir...
  • 1795 yılında napolyon bonapart, ordusundaki askerlere taze yemek sağlamayı başarana 12.000 frank*yaklaşık 60 bin $*ödüllü bir yarışma düzenledi.bir süre deney yaptıktan sonra appert, gıda maddelerini kaynama noktasında uzun süre kaynattıktan sonra bozulmasını engellediğini fark etti ve bu sayede 1809 yılında ödülünü alan appert 1812 yılinda kendi konserve fabrikasını kurdu.
    (bkz: minik kuzey'e yardım ediyoruz kampanyası)
    (bkz: minik umut'a yardım kampanyası)
hesabın var mı? giriş yap