• başta kastamonu pastırması olmak üzere kastamonu yöresel ürünlerinin ve daha pek çok farklı muhteşem şarküteri ürününün satıldığı istanbul, şaşkınbakkal ve bahçeşehir'deki iki şubesinde hizmet veren bir şarküteri.

    facebook
    instagram
    resmi websitesi

    nedir bu kastamonu ürünleri?
    siyez bulguru, taşköprü sarımsağı, kastamonu köy ekmeği, ılgaz dağı'ndan karakovan balı vs.

    peki diğer şarküteri ürünleri ne?
    1) peynirler: kars kaşarı da var rokfor da, ezine de var gouda da. burada isimlerini sayamayacağım kadar bol çeşit peynirler. hepsi de birbirinden başarılı.
    2) etler: amiral gemisi olan kastamonu pastırması yanında manda sucuğu, dana sucuğu, kurutulmuş et, dana ve kuzu cotto, sade veya karabiberli rozbif, dana ve hindi füme, bratwurst ve frankfurter sosis. kuzu cotto ve jalepeno-çedarlı sosisi özellikle tavsiye ederim.
    3) tatlılar: kastamonu'nun meşhur izbeli çiftliğinde hazırlanan lezzet patlaması reçeller. ılgaz'ın eteklerinde farklı rakımlarda farklı yöntemlerle elde edilen karakovan, kekik, kestane balları. balıkesir'den gelen %100 susamdan üretilen, market ürünleriyle hiç alakası olmayan tahin. (bu tahinin normal ve kepekli iki versiyonu var. kepekliyi de denemenizi mutlaka öneririm başka yerde tadamayacağınız bi lezzet.) yine bu tahinden yapılan parmak yediren helvalar. elma ekşisi ve elma pekmezi. ve tabii kastamonu çekme helvası.
    4) ekmekler: tamamı kastamonu'dan günlük gelen kastamonu köy ekmeği, tam buğday ekmeği ve türkiye'de 2-3 yerde belki bulabileceğiniz siyez unu ekmeği. (ve ayrıca siyez unu)
    5) yine kastamonu'dan günlük gelen köyde doğan, büyüyen, gezen tavuklardan inanılmaz lezzetli köy yumurtaları.

    bonus: tüm bu ürünleri tadabileceğiniz harika da bir kahvaltı servisleri var. pastırmalı veya sucuklu yumurtalar, yanında onlarca çeşit reçeli tadabileceğiniz pancake'ler... yok yok.

    ne yapın edin, yolunuzu düşürün.
  • anadolu yakasında şubesi olmaması yüzünden derin şekilde hüzne gark eden müessese.

    hayır, yazın çok uzun yıllar sonra memleketime gittim, hasret kaldığım lezzetlere kısa süreliğine de olsa kavuştum ancak kesmedi tabii.

    bahçeşehir, anadolu yakasında oturduğum yere muazzam derecede uzak bir yer.

    bir şube istiyoruz hocam. istirham ediyorum. duyun sesimizi. az da değiliz megakentte, çok iyi biliyoğnuz. (yazım yanlışı yok bu cümlede!)
  • şaşkınbakkal’da yer alan pastırma dükkanı.

    fahiş fiyatlı fakat lezzetli/kaliteli kastamonu pastırması satmaktadır. bulunduğu konum itibarıyla fiyatlarının normaldan çok üst olması makul ve anlaşılır.

    hoş olmayan ise şu; pastırmayı koydukları kabın darasını almıyorlar.

    şöyle söyleyeyim; 4 kutu pastırma aldım geçen gün. baktım darasını almadı. 4 kutunun ağırlığını tartar mısın dedim. 80gram çıktı. kilosunu 250 lira civarına sattıkları pastırma için 80gram kutu ağırlığı 20 liradan fazla yapıyor. yani kutuyu pastırma fiyatına satmış oluyor.

    bunu yapmayın. dara almak esnafın iş ahlakının bir göstergesidir. dürüst esnaf her zaman darayı alır. hele pahalı malzemelerde dara muhakkak alınır.

    personel hata mı yaptı ya da unuttu mu diye neden darasını almadığını sordum. “uygulama böyle dedi” nasılmış uygulama dedim, müşteri talep etmezse darasını almıyoruz dedi.

    sonra 20 küsür lirayı hesaptan düştüler. beyefendiye yardımcı olalım falan filan. beyefendiye yardımcı olmayın, kendinizi düzeltin.
  • web sitesine yüklediği fiyat listesinde,

    -ezine keçi peyniri
    -ezine koyun peyniri
    -ezine inek peyniri

    diye seçenekler koymuş. birisi bu işletmeye ezine peynirinin farklı oranlarda keçi, koyun ve inek peynirinde yapıldığını, “ezine inek peyniri” diye bir şeyin olmadığını hatırlatsın. zira bilip de düzeltmiyorlarsa düpedüz tüketiciyi kandırmak oluyor.

    bir üstteki yorumdan da dara almadıkları için acayip kıllandım.
  • kalitesi çok düştü, sucuk resmen yanmış halde geliyor, incecik. garsonlar eskiden güleryüzlüydü artık selam sabah bile yok, fiyatlar her gün artıyor ama kalite hep düşüyor, her yediğimde midem yanıyor alıştım artık.
    bu yazdıklarım şaşkınbakkal şubesi için geçerli sadece, diğer şubeleri bilmiyorum.

    çok çok güzel bir yerdi, potansiyeli çok yüksekti ama maalesef her işletme gibi bunlar da bozdular hemen.
hesabın var mı? giriş yap