• mutfak gerçekten çok köklü, kültürlü bir çok dalı olan bir şey. bazen o kadar dallanıp budaklanıyor ki sohbet ederken, araştırırken ya da okurken hangi dalına konacağına şaşırıyor insan.
    işte bu çok sesli kültürün farklı dinamiklerini ele alan eğitimeden kültüre, sürdürülebilirlikten, ekolojiye, yerel çiftçiden, ekonomiye bir çok konunun samimi ve öz eleştirisel şekilde ele alındığı altın kadar değerli bir içerik. (bkz: mehmet gürs) ün şefliğinde başlayıp devam eden ve tarih, bu coğrafya için ileride çok değerli bir eser diye bahsedeceği podcast içeriği.

    podcast linki

    klasik olacak ama yayında ve yapımda emeği geçen herkese teşekkürler.
hesabın var mı? giriş yap