grasse

• guney fransada, dunyanin parfum kapitali olan, icinde alabildigine parfum fabrikasi iceren, kucuk sevimli sehir. ayrica patrick suskind'in unlu eseri das parfum(koku)' nun da bir cok bolumu bu sehir civarinda gecmektedir.
• fransa'nin provence bolgesinde, nice'in hemen yakininda yer alir. parfum fabrikasindan baska birseyi olmayan 40bin nufuslu kucucuk bir sehirdir, fakat nice'den trenle yapilacak yarim saatlik bir geziye deger, hele hele cepte interrail bileti varsa, trenler de bedavaysa...
• cannesin hemencik yukarisinda bulunan kasaba, dunyanin parfum baskenti. eski zamanlarin parfum uretme yontemleri fragonardin muzeye donusturulmus ve hala isleyen fabrikasinda gorulebilir, ki eger daha once tanistiniz ise bu geziye grenouille de bizzat eslik edebilir. gezildikten sonra ve patrick suskindin das parfumuna ek olarak tom robbinsden jitterbug parfume de tekrar ve hatta tekrar tekrar okunmalidir.
• das parfumde kokulu caddeleriyle anlatılan ve hayalimde bir koku öyküsünden ibaret şehir, duydum ki şimdi parfüm fabrikalarının gazabına uğramış, kendi kendini boğmuş... lanetler okudum fabrikasyona umarsızca... ^{* *}
  (bkz: endüstri)
  (bkz: sanayileşme)
• 16. yüzyılda parfüm endüstrisinin başladığı parfüm evleri; fragonard, galimard ve molinardın bulunduğu fransız kasabası.
• cannes a yakın olduğu için burayı mesken tutarak fransa nın tüm güneyini gezmek hem provence hakkında daha fazla fikir edinmek açısından hem de cannes, nice gibi pahalı şehirlere göre ucuz mekan olduğundan isabetlidir. kasabanın yerlilierinin kurduğu bir meclisi vardır. misal kendisine bağlı diğer küçük kasabalarda, komik bir bilet fiyatına açık hava sineması ya da keyifli bir kermese denk gelmeniz çok olasıdır. ayrıca etrafındaki bu küçük kasabalarda, ağustos ayı boyunca festivaller düzenlenmektedir. tulumunuzu boşluk bir alana serip gönlünüzce güvenlik içinde konaklayabileceğiniz bu minik kasabaların her birisi doğa harikalarını barındırdığı gibi bu festivallerin yöreselliği görmeye değerdir. ayrıca yakınlarında küçüklü büyüklü kanyonları barındırır.
• parfümün başkenti... parfüm denince grasse için ayrı bir parantez açmak gerekiyor. grasse, cannes şehrine 20 km mesafede küçük bir fransız şehri. küçük ama bir o kadar da önemli. adını pek azımızın duyduğu bu küçük şehirde dünya parfüm imalatının %60'ı gerçekleşiyor. bu yüzden “parfüm başkenti” ünvanını almayı fazlasıyla hak ediyor. yolunuz bu şehre düşerse parfüm imalathanelerini, parfümlerin şişelendikleri yerleri görebilir; parfümlerin nasıl üretildiğini öğrenebilirsiniz. grasse birkaç yüzyıldır çiçek kokuları ve temiz havasıyla turistlerin ilgi odağı olan şehirlerden biri; fakat yolunun şişelere sığmayan güzel kokularla buluşması çok daha eskilere, 16. yüzyıla dayanıyor. bunun öncesinde de bu küçük şehirde birbirinden güzel eldivenler üretilirmiş. şehirde önceleri parfümlü eldivenler üretilmeye başlanmış, deri imalatı şehrin yerlilerine istediklerini vermeyince parfüm birden ilk sırayı alıvermiş. burada imal edilen parfümleri diğerlerinden ayıran ne diye soracak olursanız, grasse'in üzerinde her daim parlayan güneş ve şehrin elverişli iklimi narin çiçeklerin yetiştirilmesine imkan veriyormuş.
  17. yüzyıla gelindiğinde, parfüm üreticileri ve eczacılar bu şehre yerleşmeye başlamışlar. 1729 yılında da bu üreticiler varlıklarını resmi olarak ilan etmişler. o gün bugündür grasse bu ünvanını hiçbir şehre kaptırmamış.
  günümüzde kentin kırsal kesiminde ve köylerinde birçok imalathaneye rastlamak mümkün. bir zamanlar narin çiçekler kullanılarak elde üretilen parfümler de teknolojiden nasiplerini almışlar. artık üretim makinelerde gerçekleştiriliyor ve parfümler bir takım kimyasal işlemlerden geçiriliyorlar. şehirden eski fabrikaların bacalarını görebiliyorsunuz; fakat hepsi çoktan terkedilmişler. onlardan geriye kalan hüzünlü duvarlar ve bir zamanlar damıtılma işlemi için kullanılan kiremit bacalar... bu eski imalathaneleri gezemeseniz bile, büyük parfüm üreticilerinin ücretsiz turlarına katılabilirsiniz. bu geziler sırasında önce parfümlerin nasıl üretildiğine tanık olma şansı yakalıyorsunuz, daha sonra da içlerinde parfüm tarihinin saklı olduğu küçük müzelerine konuk oluyorsunuz. genellikle son durak ürünlerin satın alınabileceği mağazalar oluyor. uzun lafın kısası, bu küçük şehir yüzyıllardır insanların daha iyi kokmalarını sağlıyor.
• parfümlerin roma'sı, jaen baptisse'in mükemmel kokuyu yaratma uğruna geldiği. mis/misk kokulu yer cidden, çiçek tarlaları ve dağ havası ile. ingiltere kraliçesi viktorya kışları burada geçirmiş. fransa'nın tüm süslenmiş göbekleri gibi yollardaki, burada girişteki göbekte büyük bakırdan bir distilasyon makinesi var. parfüm imalathaneleri ki aynı zamanda müzeler, hem gezip hem alışveriş yapabileceğiniz yerler. ayrıntılı olarak anlatırlar parfüm nasıl yapılır, anfloraj nedir falan, sonunda da koku eşleştirme testi vardır. ^* gülleri türkiye'den getiriyormış. güllere de küstüm sen kokacaklar..
• fransa'nın güneyinde yer alan şehirdir. dünyadaki en güzel sese sahip kadınlardan biri olan (bkz: edith piaf) 48 yaşında bu şehirde vefat etmiştir.
• şu anda ''gecenin kraliçesi'' dizisi bu şehirde başladı şirin bir kasaba.