yılan otu ^*

• şifalı bi bitki. doğum sonrası akıntıda iltihabı önlüyormuş.
• kari, kızıl kantaron, eşek turpu, gentiana lutea, gentianae, centiyane olarak da bilinen ot. kökü çok acıdır ama türk köylüsü yılmamış erinmemiş yıllarca yokluğun verdiği deneycilikle bu ottan çok lezzetli çorbalar, pilavlar sulu ekşili yemekler yapmayı başarmış. acı ve zehirli olan bu bitkinin kökünü ve yapraklarını sumak suyunda pişirince hem acı-yakıcı arası dayanılmaz tadını alıp, lezzetli bir pancara dönüştürebilmişler. tırşik çorbası diye de bilinir.
  
  ilirya kralı gentius bu bitkinin şifalı olduğuna inanıp tonikler hazırlatmıştı, bu yüzden latince ismi gentiana lutea olarak atfedilmiştir. kökünde bulunan amarogentin bilinen doğal en acı maddelerden biridir. hatta o kadar acıdır ki acıyı ölçmek için bilimsel bir temel olarak kullanılır.
  
  kökü bir zamanların kolası ünlü soda markası moxie de kullanımış, nevi şahsına münhasır tadı ona kazandırmıştır.
• "avcı ve göçebe toplumun gözlemleri arasında yılan otu bulunur. yılanların yaralandıklarında bu ota gidip süründüklerini gözlemişler ve buradan da o bitkinin adı yılan otu olarak kalmıştır. yaralandıklarında kendiileri de bu otu kullanmışlardır."
  
  -biyoloji tarihi, esin kahya ve murat öner, s.10