evelik

• latince adi rumexcrispus olup, kuzukulagiyla ayni aileden, eksimsi bir tada sahip yesil bir ot. bazi yorelerde sigirkuyrugu diye de adlandirilir. dolmasi cok lezzetli olur.
• boyu bir - bir buçuk metre kadar olan, baharda yeşerip sonbaharda tohuma duran, çiçek açmadan tohum veren bir bitki. yaprakları büyük ve uzundur. kars yöresinde yaprakları kurutularak, özellikle kış aylarında, yarma, yeşil mercimek, patates gibi malzemelerle çorbası yapılır. gribal enfeksiyonlara iyi geldiği bilinir. bununla birlikte sığırkuyruğu evelikle aynı boyda olan ancak yaprakları çok daha açık renkte olan ve sarı çiçek açan farklı bir bitki olarak bilinir kars yöresinde. halk dilinde siyirkuyruğu olarak da geçer.
• (bkz: efelek)
  (bkz: labada)
• kurutulup saklanan özellikle kışın ıspanak gibi pişirilerek yenen bir bitki. annemin her derde deva diye zorla yedirttiği yemek. doğal grip ilacı oldugubu rahatlikla soyleyebilirim. tabi her saglikli yemek gibi bunuda sevme konusunda bazi sıkıntılar var
• evelik dolması lor peyniriyle yapılan, özellikle fırında pişirilen, üstüne kızgın tereyağı dökülerek yenilen doğu anadolu bölgesi'nde yapılan bir dolma çeşididir.
  evelik bulunamadığı için pancar yaprağıyla saranlar olsa da evelik yaprağıyla olan tadını maalesef vermemektedir.
  erzurum'da cağ kebabını, kadayıf dolmasını yediyseniz mutlaka evelik dolması yapılan bir yere de gidin. yemeden dönmeyin.
• (bkz: ilibada), labada, efelek
• (bkz: evelik aşı)
• evelik otu, etkisi en yüksek doğal antibiyotik otlarından,
  evelik çorbası da var o da muazzamdır, kurutulmuş haliyle yapılır.
  resmen şifa deposu.
  normal grip olduğunuzda bile, kısa dakikalar, saatler içerisinde etkisini hemen gösterir.
  c vitamini özelliği taşıyor, toksin attırıyor.
  yıllardır her hasta olduğumda içtiğimden dolayı bu şifa özelliğini kanıtlattı ben de.
  gerek çorbası, gerek çayı şifa.
  bu aralar normal olarak her gün içiyorum, güçlü hissediyorum.
• erzurum tarafında evelikle ilgili efsaneler söylenir. hikayenin farklı anlatım biçimleri var her anlatan da farklı biçimlerde anlatır ama perinin söylediği şey hep aynıdır.
  
  özetle bir peri kızını 7 yıl tutsak tutup çalıştırmış köylüler. 7 yılın sonunda nasıl olmuşsa peri kızı köylünün elinden kurtulmuş giderken de şunları söylemiş:
  
  “oy evelik evelik
  derde derman evelik
  7 yıl durdum da sormadınız neye derman evelik”