enchilada

• bir meksika yemegi.
  
  adi, ispanyolca'da "biber^* eklemek" anlamina gelen "enchilar" fiilinden turemistir ve "biberle tatlandirilmis" demektir. kirmizi enchilada sosunun esasi da budur, yani kirmizi chili biberi, ama isin icine domatesin girdigi de olur. yesil enchilada sosu ise tomatillo ve yesil chili biberinden yapilir.
  
  tercihan misir unundan yapilmis tortilla'miz alinir, hafifce kizartilir ve enchilada sosuna batirilir. sonra ici caniniz ne istiyorsa (tavuk, et, peynir, sebze) onunla doldurulup sarilir, uzerine sos, peynir, sogan eklenir, firinda isitilir.
  
  bunun cok kolay hazirlanan bir yemek olmasindan dolayi (yemek yapan, yapmayi seven icin tabii, bana yazmasi bile zor geldi), mexico city'de, kolay olmayan bir seyi tanimlamak icin "estas no son enchiladas" (bunlar enchilada degil) diye bir tabir de varmis.
• çok lezzetli bir meksika yemeği. özellikle enchilada pollo dedikleri tavuklu versiyonu tam yemede yanında yatlıktır, enchilado verde versiyonu vejeteryanlar içindir. tortilla ların içinde genelde ıspanak ve cheddar peyniri vardır. her ikisi de lezizdir.
• ing. lezzetli.
  
  artık nasıl lezzetli bir yemekse dile bu anlamla geçmiş.
• arasına tavuk eti, biber, kaymak ve peynir doldurulmuş bir tür mısır çöreği.
• internetteki kasar peynirli tariflere itibar etmeyiniz, bu yemeğin en güzeli cheddar peyniri ile oluyor.
• duruma göre, metaforik olarak türkçeye çevrilmesi gerekirse "tuzu biberi" hatta başka bir yorumla "tadı tuzu" diye çevrilebilir kelime. "power of now is the only enchilada of life" gibi bir cümle gördüm de oradan aklıma geldi.. hayatın "tadı" ya da "lezzeti" ya da sadece "biberi" falan yetmiyor.. "tuzu biberi", "tadı tuzu" denildiğinde, kavramı şöyle böyle ama daha iyi karşılıyor.
• "whole enchilada" olarak kullanılırsa bir gruptakilerin tamamı olarak anlaşılabilir. bütün ekip, bütün takım vb.
• buritonun agzı acik ve chili soslu versiyonu.bunu yapmaya ugrasacagina kayseri yaglamasi yapıp yemek daha pratik...
• scary movie 2 filminin başında, peder evi kutsamak için tuvalete girer ve tanrının yardımı ile içindeki şeytanı çıkarır. ^*
  
  işi bittikten sonra sifonu çekerken “ tüm o enchiladalar... heh hee.” der.