çilav *
-
çilav..iran pilavı..bizimkilerden farkı lapa gibi pisirildikten sonra uzerine kızdırılmıs yagın ilave edilmesi..
-
pilavin altina papates dilimleri yerlestirilir,pilavla birlikte bunlar çitir çitir kizarir.pilav ise safranli,sote etli,mantarli ivirli zivirli bir pilavdir.agir kokmasinin nedeni de muhtamelen safrandandir.
-
yoktur böyle bir iran yemeği. çelo adı verilen sade pilav ise önce sade haşlanan, demlenirken yağı ilave edilen ince uzun pirinçlerle yapılır. (bkz: jasmine) (bkz: basmati)
bilinen pilavdan daha hafiftir ve ekmek yerine neredeyse tüm yemeklerle yenir. bilinenin aksine çelo ismi bile iran'da sadece çelo-kebap kardeşliği için kullanılır. tüm pilavlara verilen isim ise polo'dur. (bkz: osmanlıcadaki o-u-v sorunsalı) -
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap