boklu kebap

• super balik yemeiidir
  yemede yaninda yat bi balamda
• ayiklanmaz zaten (bkz: onun modeli oyle)
• birde midye ile yapilani vardir.iki tane tas ve bir teneke ile ilk once ilkel bir ocak olusturulur.midyeler tenekenin uzerine dizilir ve isindikcada kendiliginden acilirlar zaten.
  acilan midye pismis demektir ve servise hazirdir.
  yaninda ekmek ve bira tavsiye edilir.
• iğrençlik iddiasının aksine balığın içinde kalan ciğeri ve yüreği çok farklı bir tat katar balık etine. ekmek arası müthiş olmasının yanında acaip rakı mezesidir. ekmeğin dışındaysa elle yenir. çatala takmaya çalışan dombilidir, taocudur.
• boklu kebap
  
  malzemeler: 300 gram insan boku, maydanoz, havuç, limon, 2 adet patates, 1 litre süt, 500 gram az yağlı kıyma.
  
  yapılışı: bok küçük küçük dilimlenir. üstüne kıyılmış maydanoz serpilir. herhangi bir şekilde yoğrulur. patatesler kızartılır. kızarmış patatesler yoğrulmuş boka eklenir. az yağlı kıyma pişirilir. bu da yoğrulmuş boka eklenir. bir süre daha karıştırılır. daha sonra üzerine sütün tamamı boşaltılır. üstüne havuç bütün olarak dikilir. daha sonra afiyetle kusulur.
• hamsi,gümüş balığı gibi ince ufak balıklar boklu kebap için uygun balıklardır.
• adından kaybeden yemek.dünyanın en güzel şeyi olsa bu adla yenmez.
• özellikle pişimi esnasında inanılmaz berbat bir koku çıkaran rezillik..
• bazı diyarlarda bokluca kebab olarak da kullanılan genelleme.
• yıkanmamış temizlenmemiş sardalyenin veya izmaritin ızgarası.
  piştikten sonra balığın kılçığının, içinin ve derisinin tek harekette ayıklanması sayesinde yemiş yer gibi yenebilen yemek.