isveç köftesi

• demonte halde gelmeyen tek ikea ürünü.
• bu koftenin isvec mutfagina girisi, demirbas sarl veya demirbas karl olarak bilinen isvec krali ve sureka sinin, memalik i osmani deki 5 yıllık zorunlu ikameti sırasinda olmustur.
• pınar'ın ikea için ürettiği köfteymiş.
  evet, taa isveç'ten getiriyorlar sanıyordum...
• ikea'larda dondurulmuş paketinin kilosu eylül 2012 itibarıyla 22,95 tl olan gıda maddesi.
  
  kaynak
  
  2006 yılındaki fiyatıyla mukayese için (bkz: #8944757)
  
  o yılın ocak ayındaki fiyatı yourstruly bildirmiş ve 16.5 tl/kg demiş. (bkz: ekşi sözlük eski zamanlar fiyat listesi)
  
  altı yılda 16.5 liradan 23 liraya... artış oranı yüzde 40.
  
  bu fahiş artış kimin ayıbı? isveç kralının türk halkına garezi mi var?
  
  (bkz: ekşi sözlük akp hükümeti fiyat endeksi)
  
  etfiyat.com sitesinden bu %40'lık zammın sağlamasını yapalım:
  
  ikea köftesinin 16.5 lira olduğu 2006 yılında karkas et fiyatı 10 lira iken dana kuşbaşı fiyatı 18 lira.
  aynı köftenin 23 lira olduğu 2012 yılında ithal karkas et fiyatı 14 - 15 lira ve dana kuşbaşı fiyatı 25 lira.
  
  kaynak
  
  2006'dan 2012'ye,
  karkas et %40 ile %50 arasında artmış.
  dana kuşbaşı ise %40 artmış.
  
  yani ikea köftesinin bu dönemdeki fiyat artışı, %40'lık bir zam oranıyla piyasadaki et fiyatlarının artışıyla tutarlı.
  
  ancak isveç kralı türkiye'yi çok seviyor olmalı ki tebasından bir kulunun şirketi olan ikea bizlere mamul köfte haline getirilmiş kıymayı (artı baharatlar artı işçilik artı paketleme artı dondurma işlemi ve iskandinavya'dan navlun) hep kuşbaşı et fiyatından daha ucuza veriyor ve sevgili türk halkını daima sübvanse ediyor.
  
  sweden twelve points, suède douze points!
• yahu bir dahaki ikea alışverişimde yanıma sefertasıyla annemin mis gibi köftelerinden alıp götüreyim de acıktığımda bu dandik beş para etmez isveç köftelerinden alma gafletine düşüp milletin ağzına sakız olmayayım. ha bu arada annemin yaptığı köfteler stad kapılarında satılan tükürük köftelerine de on basar ama kendini bilmez taraftar sürüsü her maçta onun da önünde kuyruk oluyor.
  
  (ara: akıl fikir)
• orjinal ve başarılı bir köftedir. içinde et olduğundan olsa gerek şaşırtıcı derecede doyurucudur. yok inegöl köftesi dururken o yenir mi yok tekirdağda köfte yedin mi bunun yüzüne bakmazsın demeye gerek yok.
  
  şu an istanbulda köfte yemeye kalkıp herhangi bir köfteciye gitsen 1 porsiyon köfte yanında içecek söylesen, önüne gelen tabakta 5 adet köfte 3 dilim domates 5 dilim soğan oluyor. bu mönüye vereceğin para ise en dandik yerde 15 lira.
  
  ama bak ikeada o parayla önden mis gibi domates çorbanı alırsın (ki bizimkilerden daha iyi yapıyorlar) üstüne köfteni alırsın ki öyle tadımlık 3 5 tane değil 10 tane yeyince doyuyorsun zaten, yanında da öyle 3 dilim domates değil bildiğin patates kızartması eşantiyon. içeceğini de alırsın ki, tek bir içecek parasına sınırsız ne istersen iç.
  
  orjinal olmasının sebebi ne olduğunu bilmediğim sarı sosu ve reçelle yenilmesi. ilk defa yiyorum baktım sırada önümdeki herkes sos alayım reçel olmasın diyor. sıra bana geldi, dayı dedim bu reçel köfte için mi, evet dedi isveçte böyle yeniliyormuş. koy bakalım dedim deneyelim. bandım köfteyi bir sarıya bir kırmızıya attım ağzıma, baktım bildiğin güzel lan. hatta şaşırtıcı derecede lezzetli, sonra bildiğin isveçli oldum zaten patatesi filan bile bandım reçele yedim hiç yabancılık çekmedim. tabi damak zevki tartışılmaz ama ön yargılarınızı kırıp tadına bakmadan ölmeyin derim.
• ikeada gezip hayvan gibi acıkıp yorulunca, çevrede de yemek yiyecek daha yakın bir yer olmayınca ve de fiyat/porsiyondaki köfte adedi makul olunca pek çokları tarafından tercih edilen tabak ya da menü oluyor kendisi. gördüğü rağbet tadından tamamen bağımsız yani.
• köttbullar'in isvec mutfagina girisinin gercekten de carl gustaf xii'nin osmanli'da zorunlu ikametinin sonrasinda isvece donusunun akabinde oldugu rivayet edilir; zira konuyu actiginiz isveclilerin bazilari bunun osmanlilardan adapte edildigini ifade ederler. fakat bu isveclilerin durumu kåldolmar diye adlandirilan, lahana dolmamizin adaptasyonu ile karistirmalari soz konusudur; zira carl gustaf lahana dolmasini getirmistir osmanlidan. köttbullar kanimca kesinlikle isvece ozgu bir taddir, zira gerek etin karisimi gerekse kullanilan baharatlar koftenin tadini gercekten ozel kilmaktadir, bu acidan olayin ozunun ve sozunun isvece ait oldugunun hakkini vermek gerek.
  
  marmelata ek olarak patates puresi ile servis edilir, uzerine hafif kremali gravy tadinda sos eklenebilir. oldukca pratiktir, dondurulmus sekilde alinip istege gore haslanir yada mikrodalgada dakikasinda hazirlanir. isvec'ten alinacaksa en kalitelisi ica'nin urettikleridir.
• bir keresinde müsterilerden birinin, “siz benim rızam olmadan köftemin üstüne isveç bayrağı dikemezsiniz” diyerek olay yarattığı, türkiye-isveç arasında politik gerilim çıkmasına neden olabilecek köfte çesidi.
  
  (bkz: çıkmaz demeyin şansınızı deneyin)
• genel olarak "marmelatli kofte" diye cevrilebilecek ikea restoranlarinda yenilebilen, microwave version'i da bulunan nispeten lezzetli bir yemek.