• cağ kebabı konusundaki yargımı kırmış, istanbul/sirkeci lokasyonlu restoran.
    zamanında new york timesa haber olması şahsımı gram şaşırtmamış lezzet noktası. arkadaşımın demesi üzerine lezzetinin asıl kaynağı kekik ile beslenen keçilerin eti kullanılmasıymış. yerken de derinlerden baharat tadı geldiğini farketmiştim.
  • geçenlerde ilk defa denemek için gittiğim cağ kebapçı.

    tattıktan sonra beni farklı alemlere götüren bir lezzete sahip olmasa da geçer not alıyor. leblebi gibi şişler tüketildikçe bir yenisini söyleyeceğin olağanüstü lezette değil. hatta aşırı tuzlu buldum. bu tuz miktarı, eti yuttuktan sonra içtiğim kolanın tadını bile değiştirmişti. eminönünde yemek yiyecek yer arıyorsan, gider orada 2 şiş ısmarlarsın kendine.

    şu sıralar girdabına kapıldığım gurmelik serüvenlerime devam edip sözlüğe notlarımı bırakırım. şimdilik bu kadar.
  • sirkeciye yolum düşecekse mutlaka 24 saat öncesinden acıkacak şekilde hafif yemek yiyip, o an geldiğinde min 4 - maks 5 şişi löplettiğim mekan.

    ha ilki yağlı da denk gelse, o 4-5 şiş içinde mutlaka nirvanamsı olanları çıkıyor. eskiden ezme tabağı ile soğan domates şirkettendi, şimdi sadece soğan domates tabağı şirketten.
  • hayatımda yediğim en tuzlu ve yağlı cağ kebabını yapan yer.
  • şişin tanesi 12, manda yogurt 10 ve salata 8 tl olan hocapaşadaki cağ kebapçı. erzurum’da yediğim cağ kebaplar kadar iyidir.
  • cağ güzel de çok pahalı. hadi et pahalı tamam da salatayı ikram edin bari. ayıp!
  • porsiyon(iki şiş) 24 tl olan overrated gereksiz mekan. sevgilimin tavsiyesi üzerine gittiğim ancak ne fiyatından ne lezzetinden memnun kaldım.
  • eti oldukça yağlı ve lezzetli, yağın sebebi muhtemelen kuzu eti kullandıklarından kaynaklanıyor. mekanın görünümü lezzetinin yanında biraz sönük kalsada et severlerin muhakkak denemesi gerek. ek olarak gelen şişlerin lezzeti her birinde farklılık gösterebilir.
  • istanbul sirkeci'de hoca paşa restoranları sokağının girişinde yer alan efsane işletme. tamam bi erzurum'a gidemedik ama benim yediğim en iyi cağ kebabı burası yapmakta. kalori ve para derdimin olmadığı paralel bir evrende gidip 20 şiş yemeyi çok isterdim :).
  • istanbul’da en meşhur cağ kebabı burdaymış derlerdi yıllardır. sürekli o lokasyonda olmama rağmen hiç yemedim. bir erzurumlu olarak ben cağ kebabı dışarda yemeye karşıyım çünkü hakkıyla yapılmıyor. ama burası malum ünlü, meşhur bir yer gidelim dedik. sonuç? vasat. birincisi kullanılan et kesinlikle tamamen kuzu değil. terbiye ettikleri dana eti ile karıştırmışlar gibi geldi. ikincisi soğan ve reyhan ikilisi yok. cağ kebabı yapılırken şişe takılan her etin arasına soğan ve reyhandan yapılmış karışım serpilir. reyhan ete müthiş bir lezzet verir.
    üçüncüsü kebabın yanında gelen soğan sumakla servis edilmiş. sumak ne alaka abicim? o hiç olmamış.
    özetle kötü değil, ama vasat. eğer cağ kebabı kendiniz yapıyorsanız buraya gidip tatmin olmamız mümkün değil. onun dışında amatör eğlendirir *
    bir de bu zıkkım dışarda öyle acele yenecek bir şey değil ya… öğleden sonra atacaksın şişi ateşe akşama kadar dinlene dinlene ekmeksiz yiyeceksin. maliyeti daha uygun olur, benden söylemesi.
hesabın var mı? giriş yap