yayık ayranı

• kırsal bölgelerde yapılan yaklaşık 2,5 saatlik çalkalama sonucunda ortaya çıkan, içerisinde halis muhlis koyun yağı bulunan, ayran çeşidi. bu ayran havada yere paralel asılmış bir fıçı içerisinde sallanır.
• diğer ayranlardan tadı bariz bi şekilde farklı olan, daha yoğun kıvamıyla pek leziz pek nefis bi ayran çeşidi.^*
• ek$idir bu ayran ve guzel bir ek$ilik degil, aksine cok beklemi$ de bozulmu$ havasi verir. susurluk ayrani buna cok guzel bir ornek te$kil eder. yok yayik ayrani aslinda daha farkli bir$eyse, bu ek$i $eyleri bize yayik diye yutturuyorlarsa bilemem...
• gelmiş geçmiş en başarılı serinletici içkidir. kola, gazoz gibi katkılı içecekler yerine çok sağlıklı bir seçimdir ayrıca.
• cam şişede bulunan tek ayran. ^*
• bir köylü çocuğu olarak tanımlıyorum: "içinde yoğurt parçaları olmayan, beyaz ve ekşi sıvı"... ve açıklıyorum; saatlerce çalkalanan ayranda yoğurt parçası kalmaz.
  ayran içmek istesem (ve bulsam) bu ayranı içerim. yoğurttan bile yapılmayan (sütün içine at kültürü, salla gitsin) paketli ayranların neresi çekici geliyor şehir kökenli kardeşlerimize, anlamak gerçekten güç.
  yalancı edit: kadıköylüyüm.
• (bkz: buttermilk)
• keyif verir.
• bunun kralı eker'dir.
  
  (bkz: eker yayık ayranı)
• sucuk eşliğinde içildiğinde mideyi toplayan ve mükemmel aromasıyla dikkat çeken efsane ayran.