taşlık

• kuslarin sindirim kesesi.
• ordaki kahvenin adı taşlık kahvesiymiş.swissotel yapılırken önce yıkılmış,sonra da eskisinin aynısı olmasa da yeniden inşa edilmiştir.mimarı sedad hakkı eldemdir..
• çok yıllar önce dalan tarafından yokedilen sedad hakki eldem tarafindan tasarlanmis, eli bogrunde ler üzerinde manzaraya doğru uzanan bir kapalı mekanın da bulunduğu macka çay bahcesi.
• sedad hocanin yıkılan kahvesinin yerinde eskiden , 19 asirda insaasına baslanıp da yapılamayan bir camii'nin moloz tasları varmıs. yöre adini bu dokuntulerden alıyor
• kucukken babamin iteklemesiyle duvara kar$i teniz oynadigimiz pazar gunlerinde, insanlari cay icip tikinirken gorerek imrendigim cay bahcesidir.
  tepede otururlardi ooooylece, keyif icinde...
  tenis klubu ile birlikte orasi da otelin altinda kaldi.
• sedad hakki eldem'in taslik kahvesi, amcazade huseyin pasa yalisi'nin neredeyse bir replikasidir. sedad bey'in bogaz ici yalilarinin envanterini cikartan biri, ilk mezun oldugunda da sapina kadar "modernist" oldugu dusunulurse bunu kapasitesizligine degil hayranligina baglamak daha mantikli gibidir.
  
  burasi aslinda dolmabahce sarayi'nin hasbahcesi icinde olup prost planinda macka parki^* ile gezi parki^*'na baglaniyordu. once bu baglanti istanbul hilton tarafindan kesilmis, sonrada taslik'in ustune swissotel the bosphorus yapilinca kendisi yikilmis, kultur ve tabiat varliklarini koruma kurulu'nu tatmin etmek icin amcazade huseyin pasa yalisinin ucuncu jenarasyonu yeniden yapilmistir. sallamiyorsam ismi de artik la corne d'or olmustur. oryantalizm ben sana hastayim!
• şişli, harbiye civarında oturanların bilhassa yaz günleri rağbet ettikleri şirin bir kahveydi. küçük bir yürüyüş sonunda varılan bu kahvede hem nefis bir boğaz manzarası seyretmek, hem de aşağıda tenis oynayanları gözlemek mümkündü. öğle sıcağını pas geçip akşamüstü yola çıkmak ideal olurdu. hava kararmadan dönmeyi tercih ederdi semt sakinleri.
• çocukluğumda en çok götürüldüğüm yerdi. tenis topu ile az mı futbol oynamıştık kulüpte. kızarlardı ya, neyse. eminim benim gibi haylazlık yapanlar, bugün "keşke biraz daha büyük olsaydık" diyorlar...
• edirne'de bir semt adi. asiyan yokusu'ndan cikinca varilan duz bolge ve civarina "taslik" denir. kiyik semtine kadar uzanabilir.
• kuşlarda bulunan öğütme organıdır. vücutta sadece 1 tane vardır ve normal ete göre serttir. 1-1.5 bardak suyla beraber teflon tavada pişirildiğinde doyumsuz bir lezzet elde edersiniz. pişmeye yakın soya sosuyla çevrilerek de tat üst boyutlara taşınabilir fakat ketçap, mayonez, hardal gibi katkı maddeleri kesinlikle uzak tutulmalıdır zira tadı bozmaktan öteye gidemezler. çok az biber salçası kullanılması da hoştur, tarafımdan denenip onaylanmıştır. bir diğer dikkat edilmesi gereken husus da batı mutfağına özenip taşlığa karamel, bal vs. konulmaması gerektiğidir^*.