sebze suyu

• yemeklerde normal su yerine kullanılabilecek nefis karışım.
  
  malzemeler:
  1 yemek kaşığı sıvıyağ
  1 soğan, dilimlenmiş
  2 sap pırasa, dilimlenmiş
  4 havuç, doğranmış
  4 sap kereviz, yapraklarıyla birlikte doğranmış
  2 defne yaprağı
  4 kabuklu sarımsak
  9-10 adet kara biber tanesi, çekilmemiş
  1 sap maydanoz
  
  yapılışı:
  1. büyük bir tencerede yağı ısıtın, soğan, pırasa, havuç ve kerevizi ekleyin. kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  2. 12 su bardağı su ekleyin ve gerektiğinde köpükleri alarak kaynatın.
  3. defne yaprağı, sarımsak, maydanoz ve karabiber tanelerini ekleyin, 1 saat kısık ateşte kaynamasını sağlayın.
  4. büyükçe bir tencerenin üzerine süzgeci yerleştirin ve sebzeleri süzgece boşaltın. sebzelere bastırarak suyunu çıkarın ve sebze suyunun soğumasını bekleyin.
  5. sebze suyunun üzerinde yağ varsa onu alın ve soğuduktan sonra özel derin dondurucu poşetlere koyarak derin dondurucuda 6 aya kadar, buzdolabında ise 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
• acayip vitaminli birşey olsa gerek.
  (bkz: vitamini suyunda)
• bazı arkadaşların, hakkında; "osurtur lan bu ?" şeklinde yorum yaptığı karışım.
• meyveden oluya da sebzeden niye olmasın düsturuyla yapılan olay
• tat tarafından piyasaya sürülen içecek. tadı yandan yemiş bloody mary gibi olmakla birlikte, kötü de denilemez. ancak tuz ve acılık oranı biraz arttırılıp tatlılık oranı biraz azaltılsa çok daha şukela olacağını söyleyebilirim.
• kilo vermek icin diyetisyenlerden gelen bir mucize. tat berbat, islev super.
• ilk denendiginde tadi igrenc gelen fakat sonra ictikce guzel gelmeye baslayan, bir sure sonra da dolapta dolu olarak durmasi rahatsizlik verip gidip bitirilen icecek. kirmizi renklileri yani domatesi baskin olanlarini tek gecerim.
• yemeklere muhteşem bir tat, lezzet katan müthiş sır. ayrıca mutfakta kullanılan sebze artıklarını çöpe atmak yerine değerlendirmiş oluyoruz bu sayede.
  
  elinizin altında olan ne varsa domates, havuç, soğan, aklınıza ne gelirse, fazlalıklarını ya da kabuklarını atmayın ve bir kaba koyun. içine zeytinyağ, kereviz sapı, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyip kaynatın. daha sonra dondurup tekrar tekrar kullanabilirsiniz.
• almanların çorba yaparken çokça kullandıkları sudur.
  
  (bkz: gemüsebrühe)
• (bkz: juice fasting)