poke (yemek)

• havai mutfağına ait ait ton balığı, somon balığı ile yapılan bir tür aperatif ya da yemek. özelliği balığın ateş ile değil, sirke ve çeşitli soslarda bekletilerek pişirilmesidir. ton balıkla yapılanına ahi poke denir.
  
  ayrıntılı bilgi için;
  
  http://en.wikipedia.org/wiki/poke_(hawaii)
• hawaii'de süper marketlerin şarküteri kısmında tartarak satarlar pokeyi.
  
  genelde ayak üstü yemek yemek satan yerler pokeyi içi haşlanmış pirinç dolu tasın üstünü doldurarak servis eder, elinizde suşi yapmaya hazırlanan şefin malzemesini tutuyormuş gibi hissedersiniz.
• evimin hemen altinda yeni bir restorani acilan hawaii taraflarina ozgun cig balik ile yapilan bir salata turuymus.
  
  cig balik hic sevmeyen birisi olarak bunu arastirmayi, ilk defa gidip aldiktan sonra akil ettigim icin su an tavamda balik kizartiyorum^*.
• guzel bir yemek. somon veya ton baligi yaninda cesit cesit sebzeyle servis edilir. baz olarak pirinc ya da kinoa kullanilir. ınsanda saglikli bir sey yedim hissiyati yaratir.
• baligi hazirlayip bir tabaga koyun, pirinci haslayip baska bir tabaga, bir de salata yapin o da ayri bir tabaga. simdi hepsini buyuk bir kasede karistirip uzerine sos dokun. afiyet olsun. malzemeleri kafaniza gore degistirebilirsiniz.
• sushi severlerin garanti seveceği, genellikle sushi pirincinin üstüne sebzeler ve küp küp doğranmış çiğ balıktan oluşan, hawaii mutfağından bir yemek.
  
  istanbullu suserlar için çok güzel poke bowl’ları olan (custom’da yapabiliyorsunuz) nişantaşı’ndaki pokémate adlı mekanı önerebilirim.
• haftada bir yediğim yemek. bunun kızarmış tavuklu olanı baya iyi. türk damak zevkine yakışmayan tek tarafı opsiyonel olarak yemeğe mango koyulması. ben öyle de seviyorum orası ayrı.
  
  (bkz: poke bowl)
• los angeles'ta bolca tüketilen hawaii menşeili ortaya karışık lezzetli yemek. genelde içeriği müşterinin isteğine göre hazırlarlar. şunu koy bunu koy pirinç kahverengi olsun, edamame az koy, turuncu havyar ekle, soya sos dök, cilantro atma, balık somon olsun vs dersiniz ve ortaya gayet sağlıklı bir kase dolusu yemek çıkar. deniz ürünleri, sushi vs sevenler sever. ucla yıllarımda neredeyse haftada üç dört kere yerdim. hawaii'de lezzet ve çeşitler daha da artar. son olarak türkiye'de taze ve ucuzunu nerede bulabiliriz diye düşündürür.
• meyveler, haşlanmış pilav ve soslar ağırlıklı bir çeşit kase yemeği. güzel, doyurucu lakin et olmayan herhangi bir şey beni doyuramadığından kadınlı ortamda ehere mehere diyerek tüketmek durumunda kaldığım bir gerçek.
• kadikoy moda'da bir yer yapiyor bunu. tam anlamiyla efsane ama fiyatlar ucuk tabi icinde somon ve "sushi pirinci" oldugu icin.