peat

• ing. turba
• iskoc viskisine kendine has tadini veren iskocyada yetisen bir bitki. daha dogrusu topragin bir metre kadar altinda fosillesmis bir bitki tabakasi.
• (bkz: torf)
• (bkz: ardbeg)
  
  http://www.ardbeg.com/ardbeg/
• (bkz: bowmore)
• (bkz: turf/@nanokozmos)
• iskoçlara göre viskiyi viski yapan ikinci unsurdur (birincisi kaynak suyudur).
  bir çeşit kömür denebilecek olan peat (turba) iskoçya’nın nemli, yağışlı havasında binlerce yıldır toprağın üstünde çürüyen bitki vs. nin oluşturduğu tabakalara verilen bir isim aslında. viski yapımı sırasında arpa maltları peat’le kurutuluyor bu da iskoç viskisine o eşsiz lezzetini veriyor.
• yakilabilir fosilleşmiş çimen. bizdeki tezek gibi bir şey.
  
  şimdi viski damitmak için bir şeyleri yakmak gerekiyor biliyorsunuz. bir şeyleri yakmak deyince de akla kömür geliyor ama viskinin ana vatani iskoçya'nın özellikle (islay) adalar bolgesinde kömür yok. gemi yoluyla götürebilirsiniz ancak kömürü ama o da zor ve pahalı. okyanus dalgalı, havalar sert.. bundan yüzyıllar öncesini düşünün şimdiki gibi denizcilik de gelişmemiş. neyse ki yanıcı olan başka bir şey var o da bölgede oldukça yaygın bulunan bu peat. viski damitim evleri de tabi bunu kullanıyorlar. fakat bu şey bok gibi yaniyor. yanınca plastik yakmissin gibi çok ağır bir koku bırakıyor. bu koku bölgenin havasının karekterine de işliyor. onlarca yıl olgunlastirilan viskiler de bu kokudan nasibini alıyor ve bizim isli viski dediğimiz şey ortaya çıkıyor. yani ben aslında şu an aldığım her ardbeg 10 yudumunda içkiyle beraber bir coğrafyanin tarihini, ekonomisini, imkansizligini, havasını suyunu ve toprağını içiyorum