nutritional yeast

• yemeklik maya diye çevirebileceğimiz görüntüsü kurumuş ekmek kırıntısı gibi olan, kokusu ve tadı ise fındıksı olan bir toz. yemeklere, çorbalara, salatalara, makarnalara her bir şeylere katılır. acayip lezzet kattığı gibi 10 gramında o gün yetecek kadar b vitaminleri bulundurur. bitkisel sütle birleştirilip iyi pişirilirse makarnanın üstüne eritmelik vegan peynir yapılabilir.
  
  bir abd'li marka vegan yumurta sarısı imal etmek için hindistan'ın kara tuzu ile bu mayayı karıştırıyordu.
  
  (bkz: engevita) markası ingiltere'de en bilinen nutritional yeast'tir. b12 takviyelisi de var.
• türkiye'de nerede satılır bilen var mı merak edilen b vitamini ve protein deposu besindir. vegan peynir, sos gibi şeylerin yapımında kullanılır.
  
  en azından orjinalini yemiş birisi mesaj atabilirse sevinirim; basit bir tarif vereceğimm, kuru maya'dan nutritional yeast yapma tarifi, tadı aynı oluyor mu diye bilgilendirmesi için.
  
  edit: sonunda orijinalini farklı markalardan deneme fırsatı buldum. tariflerimle kesinlikle tadı bir olmuyor ama umami tadını seviyorsanız tariflerimi de seversiniz. birçok mesaj geldiği için tarifi yazayım dedim. 2 farklı yöntem var ikincisi daha ekşi oluyor. 1. tarifi patates kızartmasına vs serpebilirsiniz. 2. tarifi ufalama şansınız var istediğiniz her şeye koyabilirsiniz, salçalı ekmeğin üzerine dökünce müthiş oluyor.
  
  1. bir paket kuru mayayı yağsız tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun, 4-5 dk sonra rengi açık kremden orta koyu renk kreme geçince (korkunç bir koku çıkınca) altını sönürün. kahverengileşirse veya tuhaf acı bir tat gelirse yandı demektir, kullanmayın.
  
  2. bir paket kuru maya yarım çay bardağı "ılık" su 1 çay kaşığı şekeri karıştırın, 1 saat bekletin, köpürebilir dikkat edin, sonra fırına pişirme kağıdı serip üzeirine bu sıvıyı döküp 100 derecede kurutun, sonra kıtır kıtır dökülüyor eğer kağıdınız yapışmayan cinsten ise. dökülen parçaları da elle ufalayıp tuzluk gibi bir şeye koyup tat vermesi için yemeğinize vs dökebilisiniz baharat gibi
• mayalar aleminin en lezzetli olanı olabilir. damakta yumurta sarısı ve peynir arası bir his bırakan soğuk sıcak her türlü yemeğin üstüne ya da sos olarak kullanılabilen toz halinde bir zımbırtı.
• alfasol marka olanın fiyatı çok uygun ama ıslak çorap gibi koktuğu söyleniyor :/
  
  naturiga marka olanı denedim, tadı baya güzel.
• naturiga'nınkini kullanıyorum, tuzlu keklere, patatese vs. ekliyorum oldukça hoş bir kıvam veriyor, bariz bir tadı yok gibi ama ben yanlış kullanıyor da olabilirim, zira kendi kendine oldukça güçlü bir tat ve kokuya sahip.
• naturiga’nınkini sipariş edeceğim. inanılmaz övülmüş. merak ettiğim şey ise şu, yeni spora başladım ve her akşam yemeğine 1 yemek kaşığı kullansam yeterli proteini alabilir miyim? görüşleriniz bekleniyor suserlar
• bir süredir popüler markalardan birini kullanıyorum. kendi başına hafif peynirimsi, krakerimsi bir kokusu var. gluten alerjisi nedeniyle karabuğday krakeri veya ekmeği yaparken tat versin diye koyuyorum. bol koyunca peynir tadı veriyor ama çok baskın bir tat beklemeyin. ekmek yaparken karnıyarık otu ile birlikte mucize yaratabiliyor. (ekşi mayalı taş fırın ekmeğinin yerini asla tutamasa da.)
  
  ayrıca tercihen butternut squash, olmadı balkabağını buharda pişirip, püre haline getirip herhangi bir bitkisel süt ve besin mayasıyla vegan mac and cheese yapmak pek popüler. görüntüsü erimiş cheddar peynirini andırıyor.
  
  yalnız bence oldukça pahalı. şahsen bol bol kullanmaya elim gitmiyor.
• yemek mayasi dogada bulunmayan bir sey ve laboratuarda uretiliyor. bu yuzden istedigi kadar organik olsun istedigi kadar kaliteli uretilsin bazi kuskular var. ben uzun uzun anlatmiyayim siz kendiniz okuyun
  
  https://traditionalcookingschool.com/…-health-food/
• kolumun üzerine bundan döksem, kolumu yerim. o derece fantastik bir tat veriyor. aktif olmayan bitkisel maya ki maya intoleransı yaşayan bazı kişiler bunu kullanabiliyorlar. yine de dikkatli olmakta fayda var.
  
  peynir tüketemiyor ama tadını özlüyorsanız sebzelerin üzerine, tuzlu keklerin, krakerlerin içine bundan serpip pişirebilirsiniz. vegan peynir yaparken de bu namussuzu kullanın. beşamel sos gibi bir lezzetin içine katıldığında ise erimiş çedar peyniri tadı veriyor.
  
  şimdi gidip bir kaşık ağzıma atacağım bak düşündükçe yükseldim.
• naturiganın ürettiği besin mayasını kullanıyorum. takviye için değil tadını sevdiğim için yalnız. özellikle patlamış mısırın üzerine harika oluyor. aynı şekilde kızartma veya fırında patates üzerinde de çok iyi.