• (bkz: tarhana/1) ayrıca bu karışım yazın damlarda hasırlar üzerine serilip kurutularak hazırlanmaktadır. kışın kaynar suda ıslatılarak yumuşadıktan sonra ceviz ya da badem ile yenmesine doyum olunmadığına* inananlar kadar çorbasını yapanlar da çok olur. iyi olur.
  • iki çeşit satılır maraş sokaklarında (ya da ben iki çeşit bulabildim), acılı ve normal olanı.. eğer ki acıya dayanıklı biri değilseniz, bu ikisini güzelce karıştırıp ortaya hoş bir çorba çıkartabilirsiniz.. kızgın tereyağına pul biber ve nane karışımını döküp çorbanın üstünden gezdirdiniz mi kış gecelerini ısıtacak kaynağınız hazırdır..
  • bacağımın kırık kemiğini bi sızı aldı ki sorma gitsin....
    yağmur işareti değil ama bu değil...
    sanki üç vakte kadar geliverecek gibi en tazesinden....
    du bakalım...
  • ıslak olur ki bazen, yani daha henüz tam kurutulmamıştır (bkz: firik)..
  • ekşi sözlük'ün resmi tarhanası.
  • eksi olur haliyle. corbasi da islatarak cevizle karistirilmisi da cok lezzetlidir fakat disler saglam ise mutlaka kuruyken katur kutur yenmesi en keyifli tuketimdir kanimca, bir cok abur cubura tercih ederim yeri gelir. *
  • yemeye baslayınca hemen bırakamayacağınız guzel bir gıda maddesi, ceviz ile tavsiye edilir (bkz: firik)
  • (bkz: maraş dondurması)
  • tarhana çorbasının en güzel formunu ve lezzetini aldığı tarhana. yapması uzun sürse de içilecek her kaşığa değer. önceden epey bir suda kalır, yumuşar. sonra haşlanır, içine yoğurt konur, üşenmeyip nohut da haşladıysanız o katılır, üzerine tereyağı yakılır, nane atılır, pul biber atılır (bkz: enfes).
  • tarhana değil adeta lokumdur.
hesabın var mı? giriş yap