mac and cheese

• herseyi kisaltmayi vazife addeden amerikalilarin macaroni and cheese deme sekilleri
• friends'in 6. sezon 20. bölümünün adı. joey mac and c.h.e.e.s.e. adlı televizyon programında mac rolünü almak için seçmelere katılacaktır. ama bazı terslikler olur. chandler seçmelerin ertelendiğini söylemeyi unutur. bu bölümde, insanların yaptığı hataları flashback sahneleriyle izleyiciye hatırlatılıp eskiyi yad etmesi sağlanır. o kısımların gelişme kısımlarını hatırlamakta zorluk çeksem de güzel bir bölümdü...
• "bir şey ne kadar kolaysa o kadar kıymetsizdir" sözünü çürüten nesne.amcasına amerika'dan gelirken paket paket mac and cheese getirten bir kuzenim var.
• leziz bir makarna çeşidi. tarifi kolay. sadece malzemeleri türkiye'de çok popüler değil. normal soslu makarna gibi ya da fırınlayarak hazırlayabilirsiniz. tarifim şöyle,
  
  makarnayı haşlamaya bırakın. biraz sert kalsın çünkü sos yumuşatacak. makarna haşlanırken tereyağında 1 dolu kaşık unu kavurun. sıcak süt ile yavaş yavaş açın. parmesan peyniri ve cheddar ekleyin. sonrasında karabiber, tuz ve granül sarımsak ekleyin. isterseniz az biraz cayenne pepper ve ceviz. peynir oranı 2/3 cheddar 1/3 parmesan şeklinde olursa lezzet oranını daha iyi yakalarsınız. bu karışımı kaynatın. gerekirse biraz daha süt ekleyerek açabilirsiniz. makarnayı süzüp yıkadıktan sonra sosla karıştırın. isterseniz sıcak fırına verip kızartabilirsiniz.
• bu yemeğin fotoğraflarına bakınca inanılmaz acıkıyorum. adamlar resmen ağzının tadını biliyor. bir tuzlu hastası olarak hamburgere bayılırım ve hamburgerin içinde en sevdiğim malzeme tabiki cheddar peynir. cheddar peynirin yakışmayacağı hamburger,makarna türü yiyecek bence yok. bu yüzden forever mac n cheese diyorum.
• iğrenç amerikalıların hamburger, burrito ve tacoların da içine koyduğu yiyecek.
• istanbul'da nerede yenilir merak ettiğim
• ankara'da baharatlı sevenler if'in dibindeki cafede denesin derim.
• parmesan yerine kolot konulabilen, hatta lezzet katması açısından isli füme et de eklenebilen harika ingiliz makarnası. krema aşaması insanı biraz yorabilir ancak sabırlı olmakta fayda var, kaşar peyniri de kullananlar var ancak kolot peyniri makarna ile daha güzel gidiyor lezzet olarak. cheddarın kalitesi çok önemli, sakın ucuza getirmeye çalışmayın.
  ben şahsen yaptıktan sonra makarnayı komple mini fırın tepsisine boşalttım, üzerine de cheddar ve kolot serptikten sonra az bir baharatla birlikte pişmeye bıraktım. hem sıcak oldu, hem de üstü çıtır çıtır oldu.
  ha makarnada da italyanları tercih edin siz yine, benden söylemesi.
• sadece krema ve cheddar ile yapıyorum. gayet kolay ve basit oluyor. tariflerdeki tüm malzemeleri koymadan bu ikisi ile de inanın mükemmel oluyor. ve bana göre klasik tariften bir tık daha hafif bir tat oluyor. o kadar uzun uzadıya uğraşmak istemeyenler kesinlikle dediğim şekilde denesin. pişman olmayacaksınız.