keçi peyniri

• genellikle (nedense) ithalleri satılır ve pahalıdır
  sanki ülkemizde keçi çok az bulunur
• kokusu bahane edilerek koyun peynirinin bile hakir gorulmekte oldugu dusunulurse neden az bulundugu aciklanmis olur. otlu peynirin keci sutunden yapildigindan suphelenmek mumkundur, arastirilmalidir.
• sütaş marka %100 keçi sütünden yapılma beyaz peynir piyasaya çıkmış olup nefistir. yabancı keçi peyniri (bkz: goat cheese) ile karıştırılmamalıdır, halis beyaz peynirdir
• kaş yakınlarında sanırım adı islamlar köyü olan biyerde bi alabalık lokantasında bunu böyle tavada yağın içinde eritilmiş bi halde sunuyolar. öyle bir lezzet yok dünya üzerinde. mevsimi olmadığı için ellerinde azıcık bişey kalmıştı. onu da biz yiyip bitirmiştik. tadı hala damağımdadır.
• güneyde pek rahat bulunabilir, kaliteli keçi peyniriyle yapılmış tost'un tadı bambaşkadır.
• hafif yanık kokar. sebebi de keçi sütünün kaynatılırken inek sütüne göre daha çabuk yanmasıdır.
• beyaz keçi peyniri formatı ile orgazmik bir yiyecektir... özellikle sütaş'ın piyasaya sunduğu hali en baba rakı mezesi olmaya adaydır..
• tavada hafiften kizartilmasi durumunda tadina doyum olmayacak peynir cesidi.
• hardcore peynirdir. daha ilk isirikta peynir yemenin bilincine varir insan, algilarinin kapilari zorlanir. yarim yagli inek peyniri seven light insanlar varamaz bu guzelligin tadina.
• yere düşse;beyaz peynir gibi dağılmaz,ama kaşar peyniri gibi de zıplamaz.kıvamı o kadar güzel,müdaviminin üstüne gül koklayamadığı,bir oturuşta farketmeden yarım kilosunun tüketilebildiği on numara peynir.güney ege - teke civarında kilosu 6-7 lira civarındadır.