burkan
-
bürkan : bir erkek adı.
-
(bkz: ulgen/3)
-
yanardağ anlamına gelen bir bayan ismi.
-
buyuyunce
x: ben o cocukla cikmam
y: niye?
x : burkuyomuuuus
diyaloglarina (en iyi ihtimalle) maruz kalmasi kacinilmaz olan erkek cocugu ismi. -
bulgaristan göçmenlerinin dilinde kavanoz anlamına gelen kelime
-
(bkz: burhan)
-
(bkz: burkan el fırat)
-
-
bulgaristan göçmenleri sayesinde tadına bakma şansı bulduğum harika etler, bu burkan denilen kavanozlarda yapılıyor. burkan dediklerinde kavanoz değil, direk o leziz etleri çağrıştırıyor bana. bildiğiniz cam kavanoz, ama kapak sistemi biraz farklı. sıkmak için özel bir aleti var. tavuk ya da kırmızı etleri,ufak parçalara bölüp, çiğ olarak bu kavanozlara dolduruyorlar ve kapaklarını kapatıp sıkıyorlar. sonra içi su doldurulmuş büyükçe bir kazana kavanozlar yerleştirilip, 4-5 saat kaynatılıyor ve işlem tamam. sonra bu pişmiş ürünler normal oda sıcaklığında 2-3 sene hiç bozulmadan saklanabiliyor. bu yediklerim etse, markette satılan şeyler nedir bilmiyorum.
-
türkçe buda.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap