beyti güler ^*

• beyti'nin banisi..
• yıllarca sabah grubunun karnını doyurmuş adam.
  
  karnını doyurmuş derken yanlış anlaşılma olmasın sabah grubuna ait binalar içinde yer alan yemekhane, restaurant, cafe, bar gibi tüm yeme içmeye yönelik mekanların işletmeciliğini yapmıştır. hıncal uluç'un sıklıkla beyti hakkında yazı yazmasının sebebi de öğle yemeği olarak her allahın günü beyti'den gelen özel yemeklerdir. hani bir nevi şikayetlerinizi bize memnuniyetinizi dostlarınıza bildirme durumu.
  
  e arada böyle yakın böyle sıcak bir ilişki olduğu göz önüne alınırsa beyti beyin dinç bilgin hakkında teletubbie modunda sevgi dolu beyanatlar vermesine şaşırmamak lazım.
• küçücük bir veletken sık sık gittiğimiz nedense yıllardır uğramadığımız beyti'nin yaratıcısı, sahibi, her şeyi. vedat milor'un programında seyrettikten sonra bu yaş ve bilinçle en kısa zamanda florya'daki beyti'ye gitmek gerektiğine karar verdim. cumhuriyetin hemen her aşamasında var olmuş bir lokanta. kalitesinden ödün vermeden günümüze kadar gelmiş, bu ülkenin kalite adına sahip olduğu her değeri bünyesinde taşıyan soylu bir dev olmuş. bunu yaratan ve ömrü boyunca sürdüren beyefendi, uzun yıllardır gördüğüm beyefendi sıfatını hakkeden ender kişilerden, beyti güler. ellerinden öpmek istiyorum. benim türkiyemin her noktasında hayalini kurduğum kaliteyi lokantasının her noktasında yaşattığı için. hastasıyız kendisinin. allah uzun ömürler versin.
• geniş bir klasik araba koleksiyonu olan restoran sahibi.
• beyti restoran mucizesinin yaratıcısıdır. yaşına rağmen işinin hep başındadır. çok kibar bir beyefendidir. bir keresindeki, baba oğul restoranına girdiğimizde girişteki güler yüzlü karşılamasını hiç unutamam. acayip sıcakkanlı bir gülümsemesi vardı.
  
  yemek sırasında misafirleri ziyaret edip, hal hatır sorar ve afiyet olsun dileklerini sunar. ben bu kadar nazik bir restoran sahibi ömrümde görmedim. etlerine resmen aşıktır. bence yemek değil, bir sanat yapmaktadır. hem sadece etleri değil, tatlısından mezesine kadar her şeyi şahanedir.
• bugün şahit olduğum kadarıyla 92 yaşına rağmen masa masa gezip hoşgeldiniz diyen, insanlarla sohbet eden işletmeci. restoranın girişi ufak bir müze görünümünde olup aklınıza gelmeyecek kişilerle fotoğrafları vardır.
• demin beyti'de masamiza geldi, selamlastik. halimizi hatrimizi sordu. allah uzun ömür versin 93 yaşında ve isinin basinda bir beyefendi.
• 95 yaşında halen masaları dolaşan beyti kebabına ismini veren adam.
  
  hürriyet gazetesindeki röportajı ise ilgi çekici.
  
  hürriyet linki