trappist *
-
sadece belçika'da cistercian tarikatına bağlı trappist keşişlerinin bizzat ya da gözetimi altında üretilen birden çok kez fermente edilmiş, yüksek alkollü ve bir o kadar da lezzetli biradır. en yaygın markaları chimay ve orvaldir (bkz: trappistine)
http://www.trappistbeer.net/trappist_portalen.htm
http://www.trappist.be/indexjs.cfm?v=05.02&taal=en
http://trappistbier.wordpress.com/ -
tadı mükemmel olan bir biradır. double, triple ve quadruple olmak üzere üç çeşidi vardır, yanılmıyorsam bunların alkol oranları 6%, 8,5% ve 11% olmak üzere birbirinden farklıydı.
trappistin tadı normal biraya göre biraz daha tatlımsı olmasına rağmen, isteğe bağlı olarak içine kırmızı renkli adını bilmediğim bir şurupla servis yaptıklarında biraz daha tatlanır, üçer beşer devrilir.
bir de sadece belli yerlere üretme izni verildiği için üzerlerindeki damgaları kontol etmekte fayda var. geneli belçika'da üretiliyor ama hollanda'da da üretme izni olan bir yada iki yer var. -
belcika da uretilen gercek trappist alti bira markasi var.orval, rochefort, chimay, westmalle, westvleteren ve achel. yedincisi ise la trappe markasiyla hollanda da tilburg da uretiliyor.
-
misler gibi taze muz kokusu yayan kalın köpüklü, ilk yudumunda maltın dibine vurduran, paletinde tatlımsı brandy, karamela göndermeleri bulunan bir bira düşünün. işte trappist böyle birşeydir.
-
adini fransa'da orne sehri yakinlarindaki soligny-la-trappe nahiyesinde bulunan la trappe manastirindan almistir.
trappist adiyla bilinen bu kesisler, zamaninda cistercian tarikati reform gecirirken, bircok noktanin fazla gevsetildigine kanaat getirerek, eski ve agir kurallara bagliliklarini korumus, bu sayede ayri ve daha kati bir cistercian tarikati kolu durumuna gelmislerdir.
(bkz: strict observance) -
-
tripel olanı alkole en dayanıklı insanları bile giderayak yamultma potansiyeline sahip olan bira türüdür.
-
günümüzde bira üreten sekiz trappist manastırı var. altısı belçika'da, biri hollanda'da ve bir diğeri de avusturya'da.
detaylı bir inceleme için:
http://birasevdasi.blogspot.com/…l-birinci-snf.html -
ülkemizde içki dükkanlarında ya da marketlerde bir trappist birası henüz yok ama chimay isimli leziz belçika trappist'i yakında ülkemizde olacak. bir ön izleme ya da gala için:
http://birasevdasi.blogspot.com/…ucuk-sisedeki.html -
eylül'de türkiye'de de olacak olan belçikalı trappistlerden chimay red için:
http://birasevdasi.blogspot.com/…bira-sanatkar.html
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap