streptococcus thermophilus
-
lactobacillus bulgaricus ile birlikte yogurt uretiminde starter kultur olarak kullanilan streptecoccus familyasinin tek yararli uyesi olan bir bakteri cesididir. yogurt uretiminde lactobacillus bulgaricus ile oranlarinin bire bir seklinde olmasi tercih edilir. iki kultur kullanilmasinin ana nedeni ise olasi bakteriyofaj saldirilarina karsi direnc saglanmasi icindir.
-
ben hep bunu tutardım çocukken. lactobacillus bulgaricus bana stoichkovu hatirlatiyor cunku. forza real ulan!!
-
üniversite yıllarımı hatırlatan terim. yoğurt bakterisidir.
-
saygı duyduğum bakteri. rolü büyüktür. özellikle lb. bulgaricus’la olan simbiyotik ilişkisi hayran bırakır.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap