mücver

• her evde kabak dolmasi yapildiktan sona , oyulan kabaklarin ici ile yapilan acaip agir yagli bi$i
  hic sevmem
• yagi peceteye emdirildikten sonra sogukken de yenen az yendiginde gayet guzel ve lezzetli olabilen bir kizartma ce$idi..
• kabaktan yapılan bir yemektir. kızartmadan da yapılabilir. kabaklar rendelenip, rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırılır, içine biraz zeytinyağı, yoğurt, un, dereotu , tuz ve karabiber konduktan sonra hafifçe yağlanmış ateşe dayanıklı bir kapta fırınlanır. hem daha hafif olur, hem de ege lezzeti taşır.
• bilen bir kişi^* tarafından yapılırsa en hafif olan kızartma...her ne kadar bazıları meze olarak algılasa da tek başına koca bir öğünde tüketilebilecek nadir yemeklerden...
• taze sogan, taze sarimsak, bilimum ot ve nebat katsayisi^***** arttirildiginda daha bir orgazmik olan; firinda yapildigi taktirde, firin kabi dibine dosenecek yufka ile sulanma ve kaba yapisma sorunu eszamanli olarak kaldirilabilecek muhtesem yiyecek. yogurt, ozellikle kizartma versyonu icin ketcap tavsiye edilir.
• yerken bandirdigimiz yogurt bir de sarmisakli olursa o anda yemeyi birakip yanina yatilabilir.
• kabaktan olanı gerçekten çok güzeldir, kızardıktan sonra yağı çektirilirse ağır falan da değildir...
  karadeniz'de bir de pezikten yapılanı vardır ki tadına doyum olmaz.
• kendisi ulubatli hasan anadolu lisesinin efsane hocalarindan biridir. biyolog oldugunu iddia etmekle beraber derslerin zamansiz ve gereksiz ve salakca ahlak bilgisi ile gectigini de inkar edememektedir(bkz: ben bunu yasadim). dengesizliginin en iyi kaniti 97 yilinda verdigi donem odevinin bana o zamanin parasi ile 58 milyona patlamasidir. sayesinde kamyon kiralayip yalova'dan agac/cicek getirenleri saymiyorum bile...
• en güzeli ve fırında olanı hint çayında yenebilecek olan kabaklı yemek.
• (bkz: pirinc mucveri)