kakule

• kendisinden kahve yapiminda aroma olarak da faydalanilan baharat
• karanfil gibi baymaz, naneli şeker gibi yakmaz, yapışmaz.
  sarmısaklı soğanlı yemeklerden sonra küçücük bir kakule yeter nefes tazelemeye.
• kahvenin haricinde çaya da koyulabilir.demliğe 4-5 tane atıldığı taktirde çaya epey lezzet katmakta.
• ing. cardamom olan bu bitki son derece pahalı baharatlardan biri olup, muhallebi, sütlü tatlılar, hoşaflar ve çay ile kahvede lezzet verici yanıyla kullanıldığı gibi, terapötik özellikleri açısından da gaz söktürücü ve uyarıcı olarak kullanılabilir.
• alkollü olarak araba kullananların yegane dostudur. alkolün ağızda buharlaşma oranını azaltır ve hatta yok eder.
  
  bir gün hiç unutmam kanında yaklaşık olarak 150 promil^* alkol bulunan amcam^* ağzına bir adet kakule atıp çiğnediği için alkolmetre^* 'de 0 promil alkol çıkmıştı. buna ben bile şaşırmıştım zamanında ama test edilip onaylandı diyebilirim, cümle aleme tavsiye ederim.
• ingilizlerin hintdistandan aparttigi bir usuldur. hintliler ise tarcinin yanisira, zerdecal, buyuk zerdecal (tipi benzemesine ragmen tadi alakasizdir),karanfil, karabiber, safran gibi otantik guney asya baharatlariyla kombine ederek kullanirlar. hindistan ve pakistan'da bizim curry diye bildigimiz karisimin envai cesit versyonu oldugu icin bir de onlari kullanirlar.
  
  cay ile kullanimi earl grey'a ilham vermistir ayrica.
• cok cok yakistigi bir yemek icin (bkz: arroz con mariscos)
  
  degisik bir lezzet icin bulgur pilavi ve kisira da katilabilir. kuvvetli bir tadi oldugundan dikkatli olmakta, azar azar koyup tadina bakarak gerekirse eklemekte fayda vardir. tavuga da yakisan bir baharattir.
  
  zencefil ile arkabaymis bir de, pek hos bir baharat familyasi netekim, her mutfaga lazim.
• çevremden kim denediyse ben hariç tadını kimsenin beğenmediği baharat...
  baharatlar içinde bana göre kokusu en güzel olanı ayrıca ...
• meditasyon yapmadan önce içilir. konsantrasyonu artırma ve sakinleştirme özelliği vardır.
• un kurabiyesine pek bir yarasir bu, azicik mahlep de kattinmiydi mis misss.