kabak ograten ^*

• üzerinde erimiş peynir barındıran fırında pişmiş kabak. bazı menülerde kabak öğreten olarak yazıldığı da görülmüştür.
• kabak firindan önce haslanip ikiye bölünerek icerisine tavuk, et ya da sebze karisimlari konulur. kasar peynirinin üzerine de yumurta sürülür, dereotu da eklenirse tadindan yenmez
• bazi yerlerde ustune besamel sos konuldugu da gorulur..
• bide bunun patatesle yapilani vardir .(bkz: patates ograten) .
• odtu yemekhanesinin degismez yemegi...
• fırınlanmış kabak tadı. sütlü nuriye'den evveldir.
• tapılası bir lezzettir.
• kabak gibi sevmedigim bir sebzeyi yiyebilmemi saglayan kabak yemegi. güzel yapilirsa vazgecilmezdir, bambaskadir, bu kabak da neymis böyle dedirtir.
• haslanmis kabak sogutulduktan sonra ortadan ikiye bolunur, ici oyulduktan sonra ayri bir kapta hazirlanmis beyaz peynir, dereotu, ve yumurta sarisi karisimi ile ici doldurulur. cam pyrex'e sira sira dizilen kabaklarin uzerine besamel sos ve son olarak da rendelenmis kasar konduktan sonra firina konur ve yaklasik 45 dakika sonra afiyetle yenmeye hazirdir.
  
  besamel sos hazirlamak icin; kucuk bir tencerede margarin eritilir, erimis margarine azar azar bir kasik kadar un eklenir burda dikkat edilmesi gereken unun top top olmamasi, un biraz kizdirildiktan sonra tencere atesten cikarilir ve bir bardak sut azar azar karistira karistira karisima eklenir, karisim biraz daha isitildiktan sonra peltelesmeye yakin atesten cikarilir..
• tam bir kabak manyagi olarak taparak yedigim muthis yemek. hastasiyim.