glikasyon

• hücre dışında non-enzimatik glikoprotein sentezine verilen ad. glikasyon yolu ile sentezlenen en meşhur glikoprotein ise hba1c'dir.
  
  glikoprotein sentezinin hücre içinde ve enzim kullanılarak yapılmasına ise glikozilasyon denir. basitçe her ikisi de proteinlere şeker eklenmesidir fakat farklılıklar önemlidir.
• (bkz: advanced glycation end products)
  fruktoz monosakkarit (basit şeker) tüketimi, glikoz tüketiminden 7 kat fazla glikasyona neden olur. ayrıca 100 kat daha fazla serbest radikal oluşumuna neden olur. (bkz: antioksidan) ayrıca fruktoz tüketimi yan ürünlerinden biri olan methylgyoxal da glikozdan 200 kat daha hızlı glikasyona uğrar.
  ek olarak cildiniz başta olmak üzere vücudun pek çok yerinde kolajen proteini bulunur. eksikliği ve sertliği cildin kırışmasına neden olur. fruktoz, glikoz ve galaktoz da bu kolajene yapışarak glikasyona neden olur ve cildiniz daha hızlı kırışır. aynı durumun damarlar ve iç organlar için de geçerli olduğunu söylememe de gerek var.
  hızlı yaşlanmak isteyenlere bol bol fruktoz tüketmelerini tavsiye ederim. donutlar, dondurmalar, bisküviler, gofretler, çikolatalar, starbucks'taki şuruplu içecekler, pastalar, kekler, şekerler, kurabiyeler, kola, gazoz, meyveli maden suları, ketçap, barbekü ve salata sosları, taze sıkılmış veya fabrikasyon meyve suları, bol bol meyve de olur, tüketebilirsiniz. "bunlarsız hayattan zevk alamam öleyim daha iyi" diyenler olabilir doğal olarak, evet hedonizmden anladığınız bu seviyede ise, miktarı arttırarak devam. akdeniz ve japon adalarında yaşayanlara da sorabilirsiniz tabii.
  
  ek olarak insan vücudu sürekli olarak kanser hücresi üretir ve bağışıklık sistemi bu hücreleri bulup yok eder, bu kanser hücreleri de en çok şeker ve glutamine amino asidini severler. türü ne olursa olsun, kanser tanısı konmuş bir hastanın hayatını incelerseniz de epey faydalı olabilir, mesela nefes alabilmek, ayakta durabilmek, yürüyebilmek, işeyebilmek, sıçabilmek, sikişebilmek, ağrısız 1 dakika geçirebilmek, konuşabilmek, açık havaya çıkabilmek, kendi işini kendin görebilmek de cok keyifliymiş aslında diyebilirsiniz.