gelato

• (bkz: via gelato)
• (bkz: roma dondurmasi)
• ön camında üçkuyularda şubemiz yoktur yazan dondurmacı adıdır.
  nası bi laf sokma, nası bi reddediştir bu...
  eyvah eyvah...
• (bkz: gelateria)
• (bkz: pure gelato)
• kıvamı konusunda, bizim bildiğğimiz maraş dondurmasından çok daha az kıvamlı olduğunu söyleyebileceğim dondurma cinsi. çabuk erimesi nedeniyle, hızla tüketilmesi ve bol bol peçete kullanılması gerekmektedir.
• şimdi bu italyan usulü dondurma konusu çok geniş bir konudur. çünkü ürün yelpazesi çok engindir. adını sanını duymadığınız değişik lezzetlerden tutun, kulağa garip gelecek yiyecek maddelerinin dondurması bile bulunur gelato satan yerlerde.
  ben kendimi dondurma tezgahının başına geçip "ulan, hangisinden yesem? hangi kombinasyonlar başarılı olur?" diye düşünürken bulurum genelde ve bu durumda maraş dondurmacısına benzemeyen dondurmacı hanımefendi ya da beyefendi suratıma bakarak, bariz bir şekilde sıkıldığını bana hissettirir. çok ama çok fazla çeşidi olan bu gelatoların garip garip likörlü olanlarından tutun da, domateslisi, kekiklisi, hardal tohumlarına benzeyen tohumlarla dolu olan pürtüklü, ne olduğunu çözemediğim bir çeşidi bile vardır...
  
  cesareti olup da, bu garip gelato çeşitlerini tüketenleri de alınlarının çatından öpmek istediğim dondurma modelidir italyan usulü dondurma.
  
  serbest çağrışım: (bkz: italyan usulü evlilik)
• italyanlarin bildigimiz dondurma farkindan farkliymis havalarinda telafuz ettigi yiyecek. bu havalarda soylenen bir diger italyan yemegi pomodore dir ki bu da bidigimiz domates tir. ama nedense oralarda bir farkli kokar, bir farkli lezzeti vardir bu da enteresandir.
• eğer bahsedildiği gibi italyan üsulü ise takdir ettim italyanların limonlu dondurma anlayışlarını. şayet son 7-8 senedir her yediğimde aynı lezzet, bi de işin pis yanı insan bir daha limonlu yiyemiyor küllahtakilerden başka yerlerde. bir kere bağlandım her canım çektiğinde bornovadan yeşilyurt'a kadar gider yerim hiç affetmem. bu kıssamızdaki hisse de anlaşılabileceği üzre; 'niye kapattınız lan bornova şubenizi insafsızlar! her gün mü gelmedik kapatmayın diye, müşteri mi getirmedik! ne işiniz war 25 km ötede! gelin buraya gözüm görsün sizi bakayım!'
• türkiye'de algida'yla tanıdığımız ice creame göre daha hafif, daha esnek ve daha serinletici bir dondurma tipi. esasen türkiye'de dondurma dediğimiz şey budur zaten. kimi pastane iyi yapar, kimi kötü; ama hepsi gelato satar.