düziko

• rakinin anasonsuz hali imis, anasonsuz raki neye benzerse artik...
  anasonsuz, duz raki anlaminda boyle bir ad almis olsa gerek.
• 40'lı yıllarda, sert içki üretimi tekel'in tekeline^* verilmeden önce rumlar tarafından yapılan; şarap üretiminden artan cibrenin yeniden damıtılmasıyla elde edilen grappa türü metil alkol oranı yüksek, fazla içilmesi sağlıklı olmayan alkolle üretilen; kimi zaman sade haliyle, kimi zaman da anason katılarak satılan rakı.
• içinde anason, sakız gibi kokulu maddeler olmayan üzüm rakısı.
• tadı ve kokusuyla viskiyi çağrıştıran içki
• daha çok atina dolaylarında bilinen bir rakı çeşidi. ismi de kötü çağrışımlar yapıyor ama neaaabalımmm rakı rakıdır.
• istanbullu rumların bir icadıdır. anasonlu saf rakıdır.
• eski üzüm kızı şişesindeki art deco etiketi yeni şişe için modernize etmişler. yapanın eline sağlık valla. eski etiket 19. yüzyılda alman bir tasarımcının elinden çıkmış. (bkz: almanlıktan aldığım tadı hiçbir şeyden almadım) belki duzikodan.
• bu topraklarda ortaya çıkıp da popüler olamayan güzel içecek.
  kokteyl seven bir milletiz. kokteyl barlar ağzına kadar dolu, kapıda sıra olunuyor. e bu da tam kokteyl içkisi işte.
  efe rakı’ya da ayrıca tebrikler, ince görmüş. ismi de şahane: (bkz: üzüm kızı)
• geç osmanlı döneminde ortaya çıkıp cumhuriyetin ilk yıllarına kadar bu topraklarda bolca tüketilen bir içki.
  
  eski bir marka olan üzüm kızı aynı isimle geri dönmüş. kimse bahsetmemiş ama ben “nasıl yapılıyor bu duziko?” diye merak edip bir araştırdım.
  
  fermente üzüm şırası bakır imbiklerde damıtılıyormuş.
• efe rakı'nın üzüm kızını deniyorum an itibariyle. valla rakıyla alakası yok. cin tonik denmiş ama cin gibi güzel aroması yok. vodka gibi tam olarak düz de değil yine biraz üzüm tadı geliyor arkadan. sonuç olarak ben pek bişeye benzetemedim. belki değişik kokteyllerde denenebilir. fiyatı ise pahalı 50 cl için 124 tl.