*

  • guinness rekorlar kitabı na dünyanın en acı biberi olarak giren biber çeşidi.
  • hintçe'de [ya da artik neceyse] ruh biberi anlamına geliyormuş..bi anlık gafletle habanero ebat ve gorunumundeki bu biberi yiyenin ruhu yavaş yavaş yükseliyormuş..merak ettim şimdi niçin tehlikeli enler hep hindistan'dan çıkar?? en zehirli yılan, en acı biber, en pis nehir [yok bu alakasız oldu]
  • (bkz: )cin biber
  • a.k.a ghost pepper veya naga jolokia veya bhut jolokia

    asagidaki listeden de anlasilacagi gibi yeryuzunde bulunan en aci biberdir;

    (bkz: http://en.wikipedia.org/wiki/naga_jolokia_pepper)

    15,000,000–16,000,000 pure capsaicin[13]
    8,600,000–9,100,000 various capsaicinoids (e.g. homocapsaicin, homodihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin)
    5,000,000–5,300,000 law enforcement grade pepper spray,[14] fn 303 irritant ammunition
    855,000–1,050,000 bhut jolokia (a.k.a. ghost pepper)[1][15]
    350,000–580,000 red savina habanero[16][17]
    100,000–350,000 habanero chili,[18] scotch bonnet pepper,[18] datil pepper, rocoto, african birdseye, madame jeanette, jamaican hot pepper[19]
    50,000–100,000 thai pepper,[20] malagueta pepper,[20] chiltepin pepper, pequin pepper[20]
    30,000–50,000 cayenne pepper, ají pepper,[18] tabasco pepper, some chipotle peppers, cumari pepper (capsicum chinese)
    10,000–23,000 serrano pepper, some chipotle peppers
    2,500–8,000 jalapeño pepper, guajillo pepper, new mexican varieties of anaheim pepper,[21] paprika (hungarian wax pepper)
    500–2,500 anaheim pepper, poblano pepper, rocotillo pepper
    100–500 pimento, peperoncini
  • (bkz: http://www.youtube.com/…1trq8exahzk&feature=related)

    seyrederken ben yandım
  • youtube da bu biberi yeme girişiminde bulunan cengaverlerin ibretlik paylaşımları izlenmelidir. sübhanallah kardeş *.
  • bhut jolokia olarak bilinir gavur alemlerde.
  • ebay'den 10 tohuma 5 dolar verip ısmarladım. büyüyüp yetiştireceğim. belki benim patronun lens kabına sürerim biraz.
  • geçenlerde* bir arkadaşım a.b.d.'de bir "acı biber yarışması"na katıldığını anlattı. tahmin edeceğinizin aksine bu bir "kim daha fazla acı biber yiyecek" yarışması değil. bu bir "bhut jolokia" adı verilen ve dünya'nın en acı biberi olarak tasdiklenmiş biberi "kim daha uzun süre elinde tutabilecek" yarışması.
    bahsi geçen biber o kadar acı ki elinizde yaklaşık 5 saniyeden daha fazla tutamıyorsunuz.
    hal böyle olunca her biberin tadına bakılamayacağına göre insanların nasıl olup da hangi biberin hangisinden daha acı olduğunu bildiklerini merak ettim ve bununla ilgili bir araştırma yaptım.*
    biberlerin acılıkları "scoville ölçeği" denilen bir birimle ölçülüyor.

    işte bilinen biberlerin scoville değerleri:

    anneannelerimizin, bababaannelerimizin dolma yapımında kullandığı genelde yeşil olan tatlı çan biberleri haliyle "0 scoville" değerinde.

    güneydoğu anadolu bölgesi'nde bolca tüketilen "isot" dediğimiz kırmızı/kara biber yaklaşık "250 scoville" değerinde ki kendisi epey acıdır.

    pepperoncini, denilen bizim adana'da iştah açıcı olarak da kullandığımız yeşil biber turşusu "1500 scoville" değerine sahip.

    acı sos yapımında bolca kullanılan jalapeno biberi "8.000 scoville".

    cayenne biberi olarak da bilinen güney amerika baharatı "50.000 scoville".

    jalapeno ile yapılmış, pizzacılarda üzerinde "dikkat!" uyarısıyla gelen acı soslarımız yaklaşık "100.000 scoville" değerinde.

    tai biberi olarak da bilinen yeşil cin biberin değeri ise "200.000 scoville"e kadar ulaşmaktadır.

    habanero olarak bilinen, iskoç bonesi isimli biber "350.000 scoville" değerine sahip.

    yukarıdakinin bir değişiği olan, aynı zamanda "uslu durmazsan ağzına biber sürerim" lafının çıkmasına sebep olan kırmızı habanero biberi dilimizi "557.000 scoville" güçünde yakıyor.

    bazı insanların işkence yöntemi olarak da kullandığı meşhur japon biberi* wasabi "650.000 scoville" değerinde.

    ve... en başta bahsettiğim yarışmada kullanılan bhut jolokia* biberi tam tamına "1.041.000 scoville" değerinde. bu yüzden elle tutulması bile imkansıza yakın. peki dünya'nın en acı biberi bu mu? pek değil. dünya'nın en acı "doğal" biberi bu. kimyasal olarak elde edilen biberlerin değerlerinin "40.000.000 scoville"e kadar çıktığı biliniyor. onlarla ilgili daha kısa bir araştırma yaptım ve bu araştırma sayesinde türkiye'de yaşayan bazı vatandaşlarımızın a.b.d.'deki "buhut jolokia tutma" yarışmasında rahatlıkla birinci olabilecekleri sonucuna vardım.

    hazır mısınız?

    dünya'nın en acı doğal biberi olan ve elle tutulması bile çok zor olan bhut jolokia'nın scoville değerinin "1.000.000"u aştığını söyledik. ama polislerimizin her eylemde hiç sıkılmadan fışıt fışıt, gözümüze gözümüze sıktığı biber spreyinin değeri "3.000.000 scoville"den daha fazla!

    bu bilgilerden sonra yarışmaya katılmak isteyen aktivist arkadaşlar bana ulaşabilirler.

    saygılar..

    edit: imla.

    edit 2: birkaç ufak ek yapıldı.

    edit 3: aldığım özel mesajlara bakılırsa ufak bir terim karmaşası yaşanmış. anladığım kadarıyla wasabiye biber demek balinaya balık demek gibi birşey oluyor. kendisi bir çeşit turpgil imiş.* ve evet, türkçe'si de vasabi diye yazılıyor.

    edit 4: (bkz: #29820268)
  • kendi yetiştirdiğim biberlere dayanarak söyleyebilirim ki "bahsi geçen biber o kadar acı ki elinizde yaklaşık 5 saniyeden daha fazla tutamıyorsunuz" türünden bilgilere itibar etmeyiniz. elde tutunca bir numarası yok. hatta dış kısmı acı değil, iç çeperinde tüm numarası. yalnız var ya sağlam acı ve bir o kadar da güzel rayihalı ve iştah açıcı. dilimin ucunu dokundurunca titreyip kendime geliyorum.
hesabın var mı? giriş yap