benmari
-
(bkz: maria)
-
ayrıca yemekhanelerde hazır gelen yemekleri servisten önce sıcak tutmak için kullanılan paslanmaz çelikten imal edilmiş büyük standlara da bu isim verilir.
-
buharla pisirme teknigi olarak da bilinir.
-
-
kristalleşmiş bal, kavanozuyla birlikte benmari usülü denilen yöntemle ılık su içerisinde bekletilirip ısıtılarak eski haline döndürülebilir. bu işlem sonucu bal besleyiciliğinden ve lezzetinden hiçbirşey kaybetmez.
-
orta okulda krep yaparken yemek tarifi kitabından öğrendiğim yöntem. daha sonra anneme "istersen o çikolataları benmari usulü eritelim" dediğimde şaşkın şaşkın yüzüme bakıp "o ne ki" demişti. acaip karizma yapmıştım mutfakta anneme karşı.
-
bir yemeği içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak* pişirmek
-
ismi fransizca "marie'nin banyosu"ndan gelir.
-
eski misirda altin imal etmeye calisirken ingilizce marie isminde bir kadinin kullandigi prosedurlerden biri. sonradan bunun kendi basina kullanisli bir yontem oldugu anlasilmis ve adina benmari denmistir/
-
azimli okur, en eski dostlardan, bebeklik arkadası kanki her bisey.....
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap