çökelek
-
(bkz: ham çökelek)
-
(bkz: civelek)
-
-
sus biberi veya corekotu takviyesiyle vazgecilmez hale gelebilecek ama sek olarak tuketilmeye pek gelmeyen mamul.
-
sanilanin aksine borek,corek gibi yiyeceklerde kullanilmasinin sebebi ucuz olmasi degil sicakta peynir gibi hemen eriyip hamurun icine nufuz etmemesinden kaynaklanan bir nevi yiyecek.
-
kamil masaracı'nın yaklaşık on yıl önce cumhuriyet'te çıkmış bir kartikatürü vardır. üç kareden oluşur. ilkinde duran bir adam vardır, uçan bir kelebeğe bakmaktadır. ikincisinde kelebek konmak üzere alçalmıştır, adam hala izlemektedir kelebeği. sonuncuda kelebeğin konduğunu görürüz, adam 'çökelek' der.
-
lor peynirine benzetilen, aslinda farklarinin ne oldugunu bilmedigim, ama domates sogan biber ve de reyhanla birleserek muhtesem salatayi/yaz yemegini olusturan peynirimsi.
-
salataya malzeme olmasının yanı sıra yumurtalısı da iyi gider. tereyağı kızdırıldıktan sonra çökelek eklenir. çökelek sünecek kıvama gelince, çırpılmış yumurta ve azıcık tuz katılır. biraz pişirilir. sabah kahvaltısı için süper bir lezzet olur. *
-
(bkz: çökelek gibi kesilmek)
-
bu peynir kuru çökelek ve ham çökelek olarak ikiye ayrılır. kuru çökelekle yapılan ve bergama kahvaltısı denilen yemelik, tek başına ziyafet özelliği taşır. ayrıca yine, kuru çökelek ısırgan salatasının da önemli elemanıdır - zira ısırgan tatsız tuzsuzdur, salatanın esas tadını bu peynir verir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap