• geçen gün mutfak alışverişi yapıyorum. peynir, yumurta, süt vs derken sıra geldi kahvaltının vazgeçilmezi, can sıkıntısının can düşmanı yeşil zeytine. biberli mi alsam çekirdekli mi alsam derken ince hesap yapıp, küçük hesaplarım adamı olasım geldi ve çekirdeğe boşuna para vermeyeyim dedim. baktım fiyat farkı da cüzi, biberli aldım.
    merakımı gidermek için de bugün çekirdekli zeytin alınca çekirdeğe kaç para verdiğimizi hesapladım. paylaşıyorum..

    çekirdekli yeşil zeytinin ortalama kg. fiyatı: 10 tl
    kırmızı biberli yeşil zeytinin ortalama kg. fiyatı: 11 tl
    (aynı yörenin zeytinlerini karşılaştırdım)

    bir tane yeşil zeytin numunesi alarak sizler için tarttım biçtim maliyet çıkarttım.
    buyrun;

    çekirdekli zeytinin ağırlığı: 2,755 gr.
    çekirdek ağırlığı: 0,848 gr.
    çekirdeksiz zeytin ağırlığı: 2,755-0,848 = 1,907 gr.

    çekirdeğin zeytindeki yüzdece ağırlığını hesapladığımızda %30,78 olduğunu görüyoruz. biz bunu ortalama olarak %30 gibi görelim.
    1 kg. çekirdekli zeytin aldığımızda 10 tl. veriyoruz ve 700 gr. zeytin yemiş oluyoruz. 1 kg. zeytin yemek için 14,28 tl ödememiz gerekiyor.

    çekirdekli zeytine ödediğin 14,28 tl nerde, biberli zeytine ödediğin 11 tl nerdee..

    çekirdeksiz, mis gibi biberli zeytin dururken, çekirdeğe dünyanın parasını ödüyoruz anlayacağınız.
    onu da geçtim sırf çekirdek zahmetiyle uğraşmamak için zeytin yemeyecek kadar tembelleştiğim zamanları bilirim ben.

    hesap ortada dostlar.
    eğer kırmızı bibere antipatiniz yoksa,
    "zeytin dediğin delikanlı olur ne o öyle biber falan" demiyorsanız,
    "çekirdeği çıkartmanın zevki bir başka olur., sapsız armut olmaz, boş kaleye gol atılmaz" gibi bir düşünceniz yoksa(varsa da öyle düşünceyi sikeyim afedersiniz)
    kırmızı biberli yeşil zeytinler sizleri bekliyor. ne duruyorsunuz?..
  • çekirdekli yeşil zeytinin çekirdeğini değil de biberlinin biberlerini çıkartarak yemek de bir seçim olabiliyor.
  • (bkz: biberli yeşil zeytin wins)
    genelde çekirdekli daha tuzlu oluyor.
  • (bkz: hesaplayan adamlar)
  • kırma ise çekirdeklisi kazanır diyeceğim karşılaştırma.
  • çekirdekli yeşil zeytinin envai çeşidi vardır, her damak tadına hitap eder.
    biberli yeşil zeytin ise tek tattadır, seveniyle yuvarlanıp gider.
  • (bkz: boş bakkal taşak tartar)
  • küçük hesapların adamı olmak o kadar kolay değil, tecrübe ister. kokteyl zeytin diye satılan çekirdeği çıkarılmış zeytinin raf ömrü kısadır çabuk bozulur. ayrıca bu zeytinler damak tadından ziyade atıştırmalık olduğu için bekletilmeden kimyasallarla olgunlaştırılır. yani doğal olmadıkları gibi zararlı atık da muhteva etmektedirler. son olarak, aynı yöreden de olsa, aynı kasadaki zeytinlerden de olsa şunu bilmek lazım gelir ki, ürünler her zaman kalitesine göre sınıflandırılır ve emin olun eğer aynı yerden hem çekirdekli hem çekirdeksiz zeytin üretimi yapılıyorsa çekirdeksiz olacak olanlar kötü sınıf olarak ayrılarak tasnif ediliyordur üretim öncesinde. sanayinin yazılı olmayan kuralları bunlar. nasıl her aynı isimli marketin farklı semtlerdeki ürün gamı ve kalitesi farkediyorsa, bu da öyle.
hesabın var mı? giriş yap